Kan du förvara råa äggröra i en behållare i kylskåpet?

Det rekommenderas i allmänhet inte att förvara råa äggröra i en behållare i kylskåpet, eftersom det inte anses vara en säker mathanteringspraxis och kan öka risken för livsmedelsburna sjukdomar.

Äggröra är en tillagad maträtt och bör konsumeras omgående efter tillagning. För förvaring av kokta äggröra är det bäst att låta dem svalna helt och sedan överföra dem till en lufttät behållare innan de kyls. Kokt äggröra kan kylas säkert i upp till 2 dagar.

Å andra sidan är råa ägg mycket lättfördärvliga och bör hanteras försiktigt för att förhindra tillväxt av bakterier, såsom Salmonella. Det är bäst att förvara råa ägg i sin originalkartong och förvara dem i den kallaste delen av kylskåpet, vanligtvis på baksidan eller nedre hyllan.

Råa ägg kan förvaras säkert i upp till 3 till 5 veckor, beroende på sista användningsdatum på kartongen. Att förvara äggröra i en behållare förlänger inte deras hållbarhet och kan faktiskt öka risken för kontaminering.