Vad är ohälsosamt med äggulor?

Även om äggulor innehåller några viktiga näringsämnen, är de också höga i kolesterol och mättat fett. Att äta för många äggulor kan öka risken för hjärtsjukdomar och andra hälsoproblem.

Kolesterol

Äggulor är en av de rikaste källorna till kolesterol i kosten. En stor äggula innehåller cirka 185 milligram kolesterol. Detta är mer än hälften av det rekommenderade dagliga intaget av kolesterol för vuxna. Att äta för mycket kolesterol kan öka risken för hjärtsjukdomar genom att bygga upp plack i artärerna.

Mättat fett

Äggulor innehåller också mycket mättat fett. En stor äggula innehåller cirka 1,5 gram mättat fett. Detta är cirka 7 % av det rekommenderade dagliga intaget av mättat fett för vuxna. Att äta för mycket mättat fett kan öka risken för hjärtsjukdomar genom att höja kolesterolnivåerna och bidra till uppbyggnaden av plack i artärerna.

Andra hälsoproblem

Utöver kolesterol och mättat fett innehåller äggulor även andra föreningar som kan vara skadliga för hälsan. Dessa inkluderar:

* Kolin: Kolin är ett viktigt näringsämne, men att äta för mycket kan orsaka biverkningar som illamående, kräkningar och diarré.

* Lutein och zeaxantin: Dessa är karotenoider som är viktiga för ögonhälsan, men att äta för mycket kan orsaka ett tillstånd som kallas karotenemi, vilket kan göra huden gul.

Överlag, även om äggulor innehåller några viktiga näringsämnen, är de också höga i kolesterol och mättat fett. Att äta för många äggulor kan öka risken för hjärtsjukdomar och andra hälsoproblem. Det är viktigt att dämpa ditt intag av äggulor och inkludera andra hälsosamma livsmedel i din kost.