Nästan alla frukost korv görs med hackat fläskkött. Vissa recept kräver fläsk rumpa, axel eller båda, och hänvisa dig att torka gnugga den med kryddor så det absorberar smak innan de mals. Därifrån är mest frukost korv tillplattad i tunna biffar och tillagas i en stekpanna. Ibland är fyllda i mindre, höljen naturlig får, ca 1 1/2 inches i diameter.
Sage

Salvia är en smakrik ört som råkar vara staten blomma Nevada. Liksom de flesta örter, det säljs färsk och torkad i livsmedelsbutiker. Färsk salvia är mycket mindre bitter och mer aromatisk än den torkade versionen, men det kommer inte att blanda eller distribuera dess smak så jämnt i något som frukost korv. Vissa frukost korv recept kräver det färska eller torkade, beroende på den önskade smaken.
Brown Sugar Omdömen

En kombination av delvis raffinerat socker och 4 procent melass, farinsocker sättes till frukost korv att balansera salt och kryddan med lite tillsatt sötma. Den lilla mängden melass i brunt socker hjälper likna lukten och smaken av sirap som toppar pannkakor, våfflor eller franska toast på frukost. Vissa varianter av frukost korv använda lönnsirap istället för farinsocker att göra denna effekt mer dramatisk.
Färsk svartpeppar Omdömen

Svartpeppar har en trevlig, familjär spark som väcker din smak när man tuggar frukost korv på morgonen. Svartpepparkorn har bättre smak och aromater när nymalen, så använd inte förmalet, torkade svartpeppar om du kan på något sätt undvika det.
Cayenne eller Red Pepper Omdömen

I torkad form, cayenne och paprika har liknande effekter på frukost korv, vilket är att ge det en trevlig kick av värme utan att dominera andra smaker. Röd paprika flingor ger en något grövre struktur till frukost korv än pulveriserad cayenne. Värmen kommer från röd paprika i sprutar snarare än en konstant, kvardröjande värme från Cayenne. Svårighetsgraden av värmen beror på den tillsatta mängden och färskhet peppar. Vissa frukost korv är avsedda att vara extra varmt och brukar kalla för större mängder av röd paprika flingor.