Varför blir sked varm när den har varit i en choklad?

Skedar eller andra metallredskap blir varma när de sätts in i choklad eftersom chokladen vanligtvis är varmare än rumstemperatur, ofta smälter runt kroppstemperaturen (37 grader Celsius eller 98,6 grader Fahrenheit). Metall är en bra ledare av värme, vilket innebär att den enkelt överför värmeenergi från en punkt till en annan.

När metallskeden eller redskapet kommer i kontakt med den varmare chokladen överförs värmen från chokladen snabbt till metallen. Som ett resultat absorberar skeden eller redskapet denna värme och blir varm vid beröring.