Bakar du en vaniljsåspaj?

En vaniljsåspaj är en efterrätt som består av en bakverksskal fylld med en vaniljsåsbotten gjord av mjölk och ägg. Vaniljsåsen är vanligtvis smaksatt med vanilj, men andra smaker kan användas som choklad, citron eller kokos. Pajen gräddas vanligtvis i ugnen tills vaniljen stelnat och skalet är gyllenbrun.

För att göra en vaniljsåspaj är det första steget att förvärma ugnen till önskad temperatur. Medan ugnen värms upp kan bakverksskalet förberedas genom att kavla ut degen och lägga den i en pajform. Degen kan vara antingen hemgjord eller köpt i butik, och rätten bör smörjas innan degen tillsätts.

När degen är på plats kan vaniljsåsfyllningen förberedas genom att blanda mjölk, ägg, socker, vaniljextrakt och andra önskade smakämnen i en skål. Blandningen ska röras tills den är slät och väl sammanblandad.

Vaniljsåsfyllningen hälls sedan i konditorivarorna och pajen placeras i ugnen för att gräddas. Gräddningstiden varierar beroende på ugn och pajens storlek, men pajen ska gräddas tills vaniljsåsen har stelnat och skorpan är gyllenbrun.

När pajen är gräddad kan den svalna i rumstemperatur eller kylas i kylen innan servering. En vaniljsåspaj serveras bäst kyld och den kan toppas med vispgrädde eller rakad choklad.