Kan man använda pannkaksmix efter två dagars blandning med ägget och mjölken?

Nej, det är inte tillrådligt att använda pannkaksmix efter två dagars blandning med ägg och mjölk. När pannkaksblandningen blandas med flytande ingredienser som ägg och mjölk, börjar den genomgå en kemisk reaktion och jäsmedlen i blandningen börjar aktiveras. Denna reaktion får smeten att jäsa när den är tillagad. Men med tiden tappar jäsmedlen sin styrka, vilket resulterar i plattare och mindre fluffiga pannkakor. Dessutom kan smeten bli vattnig och förlora sin idealiska konsistens för matlagning. För bästa resultat, använd pannkaksmix så snart som möjligt efter att ha blandat den med flytande ingredienser.