Var kom pannkakan ifrån?

Pannkakor har funnits i århundraden, och deras ursprung kan spåras tillbaka till antikens Grekland. Grekerna gjorde pannkakor som kallades "tagēnion" eller "tēganitēs", som gjordes av vetemjöl, olivolja, honung och mjölk. Romarna hade också en version av pannkakor som kallas "placenta", som gjordes av en blandning av mjöl, vatten, salt och jäst. Pannkakor var också populära i det medeltida Europa, där de ofta åts som fastelavnsmat. De var också en populär gatumat i London, där de såldes från stånd som kallas "pannkaksvagnar". Det första pannkaksreceptet i USA publicerades i "American Cookery Book" av Amelia Simmons 1796.

Ordet "pannkaka" kommer från det mellanengelska ordet "pannkaka", som i sin tur kommer från det fornengelska ordet "pannecaca", som betyder "pannkaka". Detta namn kommer från det faktum att pannkakor traditionellt tillagas i en stekpanna.