Italienska lerkrukor är mycket användbar för dem som begränsas dieter, eller för någon helt enkelt söker en mer hälsosam sätt att förbereda ett brett utbud av mat. Italienska lerkrukor lita på fuktig värme som tillhandahålls av maten själv, liksom fukt av det beredda italienska lerkruka. Resultatet är en hälsosam måltid tillagad med en liten mängd vätska som innehåller liten eller ingen fett, natrium eller fett. Det finns ingen anledning för tråckla när maten har gått in i ugnen. En annan fördel är att underlätta sanering, eftersom det bara finns en pott att tvätta.
Förbereda italienska Clay Pot Omdömen

De flesta italienska lerkrukor är ovala eller rektangulära och gjord av oglaserad terrakotta, vilket innebär blötläggnings både topp och botten av vatten i 20 till 30 minuter (eller enligt anvisning) är nyckeln. Storlek varierar från små (innehar 2 till 5 pounds) till mycket stora (en 15-pund Turkiet). Tvätta italienska lerkruka genom skrubbning kraftigt med varmt vatten. Eftersom Italienska lerkrukor är porösa, aldrig använda tvål eftersom det kommer att sjunka ner i leran och påverka smaken av din food.Recently, har vissa tillverkare börjat glas sina italienska lerkrukor för användning på spisen toppar. I detta fall, följ tillverkarens instruktioner om vård och användning.
Vad kan jag göra? Omdömen

Italienska lerkrukor är ett bra sätt att göra ett urval av läckra måltider , inklusive soppor och grytor, fjäderfä, kött, fisk och alla grönsaker. Använda italienska lerkruka som vitlök roaster är särskilt givande. Bröd bakat på italienska lerkrukor har en krispigare skorpa, och en kalkon rostas i en italiensk lerkruka behåller sina juicer. Hårdare, billiga styckningsdelar av nötkött behåller även juicer, och den resulterande skålen kommer att smaka mycket mer anbud (och dyra) än den faktiskt var. Italienska lerkrukor kan också användas för att göra efterrätter som äppelpaj och skomakare till ångad pudding.
Tips

Var alltid försiktig när du tar upp i din italienska lera potten när din måltid är klar matlagning. Steam uppbyggnad kan vara mycket farligt och leda till allvarliga brännskador.
Var kan man köpa en italiensk Clay Pot? Omdömen

Din lokala kokkonst butik kan bära en mängd olika Italienska lerkrukor, men du kan också hitta dem i lågprisbutiker samt matlagning försörjnings webbplatser. Kolla priser för att vara säker på att du får det bästa som priserna kan variera. Många kommer med en lista över recept, men flera lerkruka kokböcker finns nu tillgängliga i bokhandeln eller någon kokböcker säljs.