Vad är en Bakewell-tårta?

Bakewell tårta eller Bakewell pudding är en traditionell engelsk tårta från staden Bakewell i Derbyshire.

Traditionell Bakewell-tårta:

Består av:

- Ett mördegsskal

- Ett lager hallonsylt eller sylt

- En mandelfrangipanefyllning av mandel, socker, smör och ägg

Efter att ha monterat dessa komponenter toppas den slutliga produkten vanligtvis med flingad mandel och sockerkristaller i ett gallerdesign och kan även tvättas över ägg innan de bakas i ugnen.

Även om de är traditionellt runda, kan Bakewell-tårtor också komma i fyrkantig och rektangulär form. Dessa tårtor kan nu hittas överallt på de brittiska öarna, där små avledningar ibland också kan observeras.