Små, tårta liknande fyllda bakverk kan spåras medeltida Tyskland. När de tog sig till Amerika, de bytt namn. Människor i västra Pennsylvania, framför allt i Johnstown-området, som heter dem droppar. Historiker tror att namnet utvecklats från kolgruvearbetare som bar kakor i sina luncher, förbi dropp pålar - eller högar av kasserade kol biprodukter. Du kommer att höra dem kallas & quot; droppar & quot; bara i västra Pennsylvania; . någon annanstans längs den östra kusten de är kända som whoopie pajer
Göra smet Omdömen

Det finns variationer, grund smeten består av fyra basingredienser - socker, mjöl, ägg och smör. Du kan också lägga till leaveners såsom bakpulver och bakpulver; smakämnen, såsom kärnmjölk, gräddfil, kakaopulver; och kryddor som kanel. Anpassa kryddor för att passa dina preferenser. Använd en lätt hand under blandning smeten som overmixing tunnar smeten och gör det svårt att uppnå kakor "rundad form.
Baka kakor Omdömen

Även om du kan hitta speciell whoopie pie beslutsfattare eller formar, behöver du inte någon särskild utrustning. Tappa enkelt smeten i 1 1/2-tums rundor på en cookie plåt klädd med bakplåtspapper. Lämna ca 1 tum mellan varje kaka och grädda dem för åtta till 10 minuter i en ugn som har förvärmts till 350 grader Fahrenheit. När du är klar, ta bort kakor från bakplåten och låt dem svalna på galler.
Göra Fyllning Omdömen

Fyllningen är vad tar dessa oskadliga ser lite kakor till allvarlig dessert territorium. Den klassiska dropp kakan är fylld med en söt, vanilj smörkräm glasyr eller marshmallow creme. Experimentera med smaker för att hitta den kombination som du gillar bäst. Till exempel ger fyllningen en ny, ljus kvalitet genom att kombinera smör, cream cheese, vaniljextrakt, florsocker, färskpressad citron eller limejuice och en doftande ört, såsom mynta, basilika eller saffran.
Omdömen Montering Gob Cakes Omdömen

När du har bakat GOB kakor, låt dem svalna ordentligt. Vänd ett par kakor över så att de flata sidorna uppåt. Spoon ungefär en matsked fyllning på den platta sidan av en kaka, sedan placera en annan tårta på toppen med den platta sidan vänd inåt för att ge dropp kakan dess karakteristiska välvd form. När du har fyllt alla kulor, kyla dem för en timme eller längre för att låta dem ställa.