Varken allrengöringsmedel mjöl eller själv stigande mjöl är idealiska för röd sammet tårta. Röd sammet tårta har en fin, anbud smula och en fuktig konsistens förbättras genom kärnmjölk. Cake mjöl är mjölet val för denna kaka. Med endast 5 till 7 procent protein, tårta mjöl former lite gluten, som producerar en fin smula. Allrengöringsmedel mjöl har 7 till 12 procent protein och kommer att resultera i en något grövre kaka. Själv stigande mjöl kan innehålla mindre protein, men det innehåller också ca 1 1/2 tsk bakpulver och 1/2 tsk salt per 1 kopp mjöl. Använd själv stigande mjöl för kex och snabba bröd. Själv stigande mjöl kan också göra din röd sammet tårta alltför salt.
Mer om Cake mjöl Omdömen

Tårta mjöl är låg i protein och även finmalet. Kakmjöl har också har blekts, som förbättrar upphov, fettfördelning och konsistens. Eftersom kakan mjöl är så bra, det tenderar att klumpa. Sålla det alltid innan du lägger den till de andra ingredienserna i en kaka.
In a Pinch Omdömen

Även om kakan mjöl är det bästa valet för en röd sammet tårta, det kan vara svårt att hitta och det kostar mer än vanligt mjöl. Om du inte har tårta mjöl, prova denna behändiga ersättare: användning blekt allrengöringsmedel mjöl. Sikta den och använda 2 matskedar mindre än receptet antyder.
I Mix Omdömen

Om du använder tårta mjöl eller oblekt allrengöringsmedel mjöl, använd en lätt hand när gör röd sammet tårta. Grädde, smör och socker tillsammans i flera minuter tills smöret är lätt och fluffigt. Detta steg omfattar luftbubblor i kakan så den stiger väl. Lägg till kärnmjölk för ömhet eller gör din egen genom att kombinera mjölk med vinäger med en hastighet av 1 msk vinäger för varje 1 kopp mjölk. Röd karamellfärg ger denna kaka distinkta färg, tillsammans med lite kakaopulver för smaksättning. Frost en klassisk röd sammet tårta med cream cheese glasyr eller en sju minuters kokt glasyr.