Gelatin är tillverkad av kollagen, ett protein. ämne i ben, hud och bindväv djur - samma fettämnet som visas när du gör kycklingbuljong hemma. För att göra gelatin, tillverkare koka djurben och extrahera gelatinet från kollagen, sedan filtrera och rena det. Unflavored gelatin används enbart för struktur och när det blandas med vatten, kan tjockna och stabilisera ett urval av rätter, söta eller salta. För desserter, är sötad gelatin används också.
Hemlagad munkar

En grundläggande munk receptet kräver standard bakning ingredienser såsom mjöl, strösocker, bakpulver, bakpulver , salt, smör, ägg och kärnmjölk, samt kryddor som kanel och muskot. Munkar i allmänhet friterade i olja, även om de också kan bakas. Behövs inte Gelatin att göra munkar stiga något mer än det behövs i en traditionell smeten.
Butik och restaurang munkar Omdömen

Många färdigköpta munkar innehåller mer än 50 ingredienser. Gelatin inte konsekvent visas på listan, men ett antal livsmedelstillsatser och konserveringsmedel gör. På den positiva sidan, många donut företag ger detaljerad information på nätet, från ingredienserna i varje objekt som menyalternativ innehåller allergener. Informationen kan också notera om objektet är vegan, vegetarian eller kosher.
Fyllningar och pålägg Omdömen

Du kan förvänta dig att hitta gelatin i glasyr och toppings, även om munk själv är gelatin-fri. Marshmallows görs med gelatin, så akta oss för munkar med marshmallow-smaksatt fyllningar eller frost. Många gummy godis innehåller även gelatin, liksom vissa märken av strössel. Detsamma gäller för gelé eller färdigköpta glasyrer. Den amerikanska Food and Drug Administration kräver tillverkare att tydligt märka näringsinformation i ett standardformat, och denna information är ofta publiceras på företagens webbplatser.