frostings, såsom ganache, sju minuters glasyr eller maräng, inte innehåller förkorta, men lita på smör, äggvita eller grädde för sin fluffiga textur. Butter är den enda typ av glasyr som innehåller förkortningen eller oftare, smör för att uppnå en krämig konsistens. Enkel amerikanska smör är ingenting mer än korta, florsocker och lite mjölk och smak piskade tillsammans, medan Schweiz, är franska och italienska smör glasyrer gjort med förkorta eller smör i kombination med mjukt kokta ägg för en rikare, krämigare smak. Konserverad glasyr kan innehålla förkorta eller olja, beroende på märke och formel.
Lagring Frosting Omdömen

Du kan lagra glasyr görs med förkorta i frysen i upp till sex månader . Packa frosting i flera små, hermetiskt tillslutna förpackningar i stället för en stor behållare, så att du kan snabbt tina och använda precis rätt mängd. Märk behållarna med datum och frysa dem vid 0 grader Fahrenheit. Du kan lagra påfrysning i kylskåp i upp till en vecka.
Thaw Omdömen

Om du vill använda glasyr som har lagrats i frysen, placera den i kylskåp över natten till tö. Du kan också tina den i mikrovågsugnen på avfrostning inställning för 10 till 15 sekunder åt gången. Men var noga med att inte koka och smälta det. Om glasyr verkar stel eller om förkortningen separerar från socker, kasta glasyr i bunken av en stand mixer eller använd en hand mixer att slå det för en minut eller två. Det kommer snart att återfå sin fluffiga textur.
Frysa en tårta Omdömen

Du kan också frysa en tårta dekorerad med smörkräm extra. För att göra detta, placera dekorerad tårta på en plåt och frysa det för tre eller fyra timmar, eller tills den är fryst fast. Ta ut kakan ur frysen och fack och packa in den i flera lager av plastfolie. Eftersom kakan är redan fryst, kommer wrap inte hålla fast vid det eller skada dekorationer. Frys kakan för upp till sex månader. Tina den i kylskåp eller i rumstemperatur.