Hur man mäter Fondant

När du kommit igång i kakan dekorering, lära sig att arbeta med smörkräm och andra mjuka glasyrer är absolut grundläggande. När du har blivit bekväm med dem, är nästa steg att arbeta med fondant. Fondant är en jämn, böjlig form av isbildning med en textur som liknar den av ett barns modellera. Det ger kakor en helt slät och jämn yta, och kan nyanseras till nästan alla nyans du behöver. Fondant säljs efter vikt, och de flesta recept ger sin avkastning i vikt, så det är det bekvämaste sättet att mäta det. Omdömen Du behöver
Bakers fondant diagram Review, Digital eller analog köksvåg Omdömen pergament eller vax papper
Förkortning
strösocker
Kavel
Instruktioner

1. Leta upp din tårta på en bagar fondant diagram, för att se hur mycket fondant det kräver. De kan hittas i kakan dekorera böcker, eller flera tårta relaterade webbplatser på nätet. Det belopp som krävs ökar kraftigt med varje ökning i diameter eller höjd.
   

2. Slå på vågen och placera ett ark av pergament eller vax papper på plattformen. Om du använder en analog skala, se till att den är inställd på noll. Nyp bort en del av fondant och placera den på vågen. Vänta tills skalan för att stabilisera och läs vikten. Upprepa tills du har fått så mycket fondant som du behöver. Täck resten tätt, och returnera den till ditt skafferi.
   

3. Beräkna den fysiska storleken för bladet av fondant, baserat på tårtan. Om det är en rund kaka, behöver du en cirkel som är diametern på kakan, plus höjden på båda sidor och en lite mer bara för att vara säker. En 9-tums kaka som är 3 inches hög behöver en cirkel 15 inches i diameter, plus en extra halv tum eller så i händelse av fel. Om samma kakan var en 9-tums-by-13-tums rektangel, skulle du behöva rulla ett ark av fondant 15 inches med 19 inches, plus en extra halv tum till en tum som din felmarginal.
   
   

4. Knåda fondant tills den är smidig, på ett noggrant ren yta. Om fondant är hård, arbetar i en liten mängd matfett att mjuka upp den. Lätt damm ditt arbete yta med florsocker och rulla fondant tills det är rätt storlek och ungefär 1/4 tum till 3/8 tum tjock.