Hur man använder Marzipan på Cupcakes (10 steg)

Marsipan, en pasta gjord av socker och mald mandel, har många roller i bakning världen. Du kan använda den tillsammans med eller i stället för påfrysning på cupcakes. Du kan också rulla ut pastan och skär den i former för att använda som dekorationer eller mögel 3-D former. För att göra din egen marsipan, kombinera florsocker med mandelmassa. Du kan också hitta färdiga marsipan i bakning avsnitt i de flesta livsmedelsbutiker. Omdömen vad du behöver
Food-färgning gel (tillval) Review Plastfolie Omdömen strösocker
brödkavel
kakmått eller skalkniv Omdömen Jam eller glasyr
Cut Out Marsipan Omdömen

1. Arbeta en liten mängd karamellfärg i marsipan om du vill färga det. Lägg en droppe eller två av gelén och sedan knåda färgämnet i degen. Tillsätt mer karamellfärg för att få en djupare nyans om det behövs.
   

2. Line en arbetsyta med en bit plastfolie. Strö lite florsocker på plastfolie och ställ handfull av marsipan ovanpå. Strö marsipanen med mer strösocker, täck den med ytterligare ett lager av plastfolie och platta till den en aning. Den strösocker håller marsipan från klamrar sig fast plastfolie, och plastfolie håller marsipan från att göra en stor röra på arbetsytan.
   

3. Använd en kavel till rulla marsipan ut i en mycket tunn skiva. Du vill att marsipan att vara ca 1/8-tums tjock.
   

4. Ta bort det översta lagret av plastfolie. Använd en cookie cutter att skära ut runda former samma bredd som toppen av cupcakes. Om du inte har en cookie cutter, använd en kniv.
   

5. Coat toppen av cupcake med ett tunt lager av sylt eller glasyr. Placera omgången av marsipan ovanpå, sedan jämna ut.
   

6. Använd mindre kakmått att skära ut ytterligare former såsom små torg, små djur eller små blommor. Sätt formerna ovanpå det första lagret av marsipan. Du kan också frost muffins placera sedan en form i mitten av glasyr.
   Formade Dekorationer
   

   1. Lägg karamellfärg till marsipan och knåda den i pastan tills färgen är jämn. Dela den ofärgade marsipan i sektioner om du vill använda flera färger.
      

   2. Riv av en liten bit av marsipan om storleken på ett kvartal. Forma bit till en boll om du vill göra en snögubbe, svamp eller blomma. Forma bit till en kon för att göra en morot.
      

   3. Riv av ytterligare delar av marizpan att göra fler former eller fylla formen. Gör kronblad för blomman genom att platta små bitar i skivor, sedan fästa dem till mitten bollen av blomman. Riv en liten bit av marsipan att forma blad för morot.
      

   4. Ställ in marsipan former ovanpå frostade cupcakes. Du kan sätta former i mitten av varje muffin eller placera dem så att de är lite åt sidan.