Hur man bakar Brownies på en höjd av 6.000 fot

Lufttryck minskar när höjden ökar, vilket kan ha en effekt på bakverk, såsom brownies. De vanligaste effekterna fallit eller uttorkade brownies. Du kanske märker små skillnader på 3.000 fot över havet. Vid 6.000 fot över havet, är skillnaderna mer uttalade. Omdömen Du behöver
mjöl
Aluminiumfolie
Instruktioner

1. Lägg 3 till 4 matskedar vatten till brownie smeten. Eftersom fukten avdunstar snabbare, kan brownies sig torr utan extra vätska. Du kan också lägga till en extra ägg om du vill.
   

2. Tillsätt 2 msk mjöl till brownie smeten. Denna ökade mjöl kan bidra till att förbättra brownie struktur så att den inte kollapsar i ugnen.
   

3. Öka ugnstemperaturen med 25 grader om brownies innehålla bakpulver eller bakpulver. Dessa ingredienser arbetar snabbare på hög höjd, och ibland brownies och andra bakverk stiger för snabbt. Den ökade temperaturen sätter smeten, förhindrar detta problem.
   

4. Minska gräddningstiden med 5 till 10 minuter för varje 30 minuter receptet efterlyser. Börja kontrollera brownies 10 minuter innan du tror att de kommer att bli klara, och placera en remsa av aluminiumfolie runt utsidorna av de får för brun. Bakverk kock snabbare på hög höjd, speciellt om du har ökat ugnstemperaturen.