Hur man håller Cupcake Liners från att separera efter gräddning

Cupcake liners hålla cupcake fuktig och underlätta hanteringen mellan bakning, dekorering och servering. När du har hittat den perfekta cupcake liner och följde ditt recept du kan hitta dina liners skalar bort från cupcake. Skälen till peeling är många, men det finns sätt att bekämpa problemet och hålla din dekorativa liner på plats.
Instruktioner Omdömen

1. Undvik bakning när luftfuktigheten är hög. Fukt, i kombination med värme från ugnen, kan skapa en ånga effekt som gör att ditt muffin foder för att skala bort. Om du måste baka på en fuktig dag, ta bort muffins från pannan omedelbart och sätta dem på en kylande rack för att förhindra så mycket ånga som möjligt från att störa liners.
   

2. Don ' t spraya cupcake liners eller muffin burkar med matlagning spray. Detta överflödigt fett tränger in i cupcake smet och liner, vilket får dem att separera.
   

3. inte underbake dina cupcakes. Underbaked muffins är fuktig och gummy och att de inte satt med fodret under gräddningen. Testa doneness av dina muffins innan du tar bort dem ur ugnen genom att sätta en tandpetare i mitten. Leta efter en liten mängd smulor som fastnar på tandpetare för att visa att de är redo att ta bort. Overbaking dina cupcakes kan också leda till att fodret att skala bort, så baka tills gjort och ta bort.
   

4. Låt dina muffins svalna helt innan du ställer undan dem. Om cupcakes inte vid rumstemperatur innan den lagras, kan fodren dra bort från kakan yta.
   

5. Använd papper eller folie cupcake liners, eftersom de håller sig till cupcakes bättre. Vax och glassin liners inte visar fettfläckar, men lätt att dra bort från cupcake på grund av sin släta, stick-yta.
   

6. Fyll dina cupcake liners till rätt höjd så att din muffin stiger över den övre kanten av muffinfodret. På så vis hålls överflödig fukt och ånga från pooling på toppen av fodret och bringar fodret att skala bort. Recept varierar på hur mycket de stiga under gräddningen, men fyller dina cupcake liners minst två tredjedelar är en bra regel.
   

7. Använd en cupcake recept som ger ett anbud smula men ISN " t alltför fuktig. Muffin recept som innehåller pudding, frukt eller puréer tillsätt överskott fukt mellan muffin liner och muffin själv, vilket får den att skalas av även efter den gräddas och kyles.