Beet pulver gör choklad kakor fyllig och smakrik. Denna ingrediens naturliga röd färg kombineras med mörk choklad för att producera en djupare färg, medan dess jordig smak förhöjer smaken av kakaopulver eller blockchoklad. Färska rödbetor ger ökad fukt, men du kan inkludera betor pulver i någon chokladkaka recept utan att ändra dess struktur. Bara ta ut en mängd mjöl som motsvarar volymen av betor pulver du lägga
Beet Red Velvet Cake Omdömen

Enligt boken & quot;. Alla kakor Anses, & quot; av Melissa Gray, den ursprungliga röda sammet kakor används betor att öka sin rödaktig färg. Du kan dra nytta av samma färg åtgärder för att producera röd sammet muffins utan stora mängder av konstgjord färg. Välj en naturlig stil kakaopulver, istället för mörk eller holländska processen, för att ge ett något mer sur miljö. Det är också en bra idé att använda kärnmjölk eller yoghurt i ditt recept. Den aktiva färgämne i betor blir brun i närvaro av alkaliska ämnen som bakpulver eller läsk. Du behöver flera matskedar betor pulver, vilket kommer att skapa en jordig smak än konventionella röd sammet cupcakes.
Vitt och gult Bets kakor Omdömen

Lägga betor pulver vita och gula muffins förändrar sin smak och sin färg. Den lägger även till antioxidanter och vitaminer som normalt frånvarande. Om du lägger till betor pulver direkt till en konventionell vitt eller gult recept tårta, kan du räkna med muffins som är ljusbrun eller dämpade rosa färg. För att få en ljusare resultat, använder sura ingredienser som kärnmjölk i stället för vanlig mjölk.
Chiffong, Angel mat och Pound Cake Omdömen

Dessa kakor är idealiska för att färga med betor pulver eftersom de använder liten eller ingen alkalisk kemisk jäsnings. I chiffong och ängel mat kakor, vispade äggvitorna ge nödvändig hissen. Pound tårta muffins är relativt tät och fuktig, särskilt när de görs med gräddfil. Alla dessa typer av muffins ta på sig en rosa till röd färg när du lägger betor pulver till smeten. The Great American Spice Company rekommenderar att man använder en halv uns av betor pulver för varje pund av mjöl (ca 4 koppar), men du kan justera mängden enligt intensiteten färg du föredrar.