Olja och smör kakor är lättast att hålla på grund av sin höga fetthalt. När du gör i förväg, tätt linda unfrosted kakan lager från topp till botten i plastfolie eller använda en plast zip-top typ väska. Du kan lagra dem inslagna vid rumstemperatur i upp till en vecka eller i en frys i upp till två månader. Köpa och sälja saftiga kakor och svamp /Skum kakor Omdömen

Kakor med fuktiga ingredienser såsom äpplen eller äppelmos, morötter, banan, squash och pumpa bör inte lagras vid rumstemperatur unfrosted eftersom de tenderar att forma snabbt. Du bör refrigerate dessa kakor under fuktigt väder eller i fuktiga klimat. Andra kakor som inte innehåller smör och olja - såsom svamp och skum kakor -. Bör också kylda om de inte kommer att serveras i mer än tre dagar
Frosted kakor

Traditionella glasyr som cream cheese och smör att skydda din tårta - även de med fuktiga ingredienser - så att du kan frost och lagra kakor vid rumstemperatur under upp till 3 dagar innan en händelse. Du kan frysa iced kakor om du tillåter dem att sätta först och linda dem noga. Undantaget är glasyrer som är mer känsliga och ömtåliga, såsom maräng baserade isbildning och franska smör gjort med äggulor. Den glasyr ändrar konsistens efter sitter, så det är bäst att göra och servera kakor med dessa glasyrer på dagen för händelsen.
Upptining av kakor Omdömen

För att tina upp en frusen, unfrosted tårta, lossa wrap och låt stå i rumstemperatur i två till tre timmar innan glasyr. För att fräscha upp en torr kaka, borsta lagren med en sockerlag fyllning innan du använder ytterligare fyllningar eller glasyr. För att tina upp en frusen, frostat tårta, lossa wrap och placera i kylskåp över natten.