Dumplings är gjorda av kex deg som tillagas av bräsera den i vätska. I allmänhet, klimpar är en välsmakande maträtt, såsom kyckling och klimpar, men det finns också dessert klimpar, såsom kola persika klimpar som bräserad i konserverade persikor, saft och farinsocker. Oavsett vilken typ av klimp du gör, de grundläggande ingredienserna är desamma. Klimpar består vanligen av mjöl, bakpulver, salt, mjölk och någon typ av fett, såsom matfett, margarin eller smör. En klimp recept är densamma som ett kex recept. När en fast fett skärs i mjöl och bakpulver, skapar det en fuktig, gulaktigt produkt. Förkortning, margarin och även smör eller ister, är alla utbytbara i en klimp recept.
Ratio

När ersätta margarin för att korta, använder exakt samma mängd margarin som du skulle förkorta. Mängden fett att använda varierar, beroende på receptet, men de flesta recept kräver cirka 3 matskedar av fett för varje 2 koppar mjöl. Som med alla bakning recept, följ instruktionerna noga. För lite fett resulterar i en torr, smulig klimp. För mycket skapar en fet konsistens.
Resultat

Margarin och matfett är båda gjorda av hydrerad vegetabilisk olja. Den främsta anledningen att använda margarin är om du föredrar sin smak som av matfett. Margarin är också lättare att mäta eftersom det nästan alltid kommer i pinnar. En nackdel är att margarin innehåller mer vatten så att det skapar en mjukare klimp. Om du vill flagnande skikt, stick med att förkorta eller prova smör smaksatt förkorta om du föredrar smaken av margarin. Margarin kostar oftast mer än kortare. Både margarin och matfett innehåller transfettsyror, som har visat sig öka risken för hjärtsjukdomar. Köpa och sälja Sorter Omdömen

När du köper förkorta, har du begränsade alternativ , men du hittar otaliga val när det gäller att köpa margarin. Låg fetthalt eller vispad sorter fungerar bra som sprider sig, men de har för mycket vatten att använda i bakning. Stick med en sort som innehåller minst 60 procent fett eller 100 kalorier per matsked. Du kan också använda smör /margarin blandningar, så länge som produkten innehåller minst 60 procent fett.