Beets har en naturlig röd färg som kan användas i stället för röd karamellfärg. Men när betor införs kemiska leaveners - som bakpulver eller bakpulver - färgen skiftar från rött till brunt, så du måste ta bort din kemiska leavener, vilket innebär en tätare tårta. Branta skurna betor - utan stjälkar, gröna och rötter - i vatten tills köttet är mört och vattnet har minskat med hälften. Lägg denna vätska till kaksmet i stället för karamellfärg, använder 1 tsk för varje 1 tesked röd karamellfärg kallas för i receptet. Beets har en stark smak, så att de kan förändra smaken av kakan också.
Hallon

Hallon minskade i vatten skapar en vibrerande röd sirap som fungerar på plats av traditionell röd karamellfärg. Använd frysta bär, eftersom dessa bryta ner och ge en ljusare röd än färska bär. Placera hallon i en kastrull och täck med vatten, i förhållandet 1 kopp vatten till 1 kopp bär. Koka upp och fortsätt att koka tills vätskan har minskat ner till bara ett par matskedar. Sila ut köttet och frön och använda vätskan i förhållandet 1 tsk per 1 tesked karamellfärg krävs i ditt recept. Din kakan kommer att ha en liten fruktig smak till det, men leaveners kommer inte att ha någon effekt på färgen.
Tranbär

Tranbär är en lämplig röd mat- färg substitut. Koka tranbär i samma metod som hallon, med hjälp av frysta eller konserverade tranbär. Använd 1 tesked kokt tranbär per 1 tsk röd karamellfärg. Sedan tranbär har en distinkt syrlig smak, tillsätt en liten mängd socker till tranbär och vatten för att hjälpa tona ner syrlighet. Din kakan kan smaka som tranbär.
Hibiskusblomma Omdömen

Hibiscus blommor är ätliga och har en syrlig, söt smak som liknar en mango. Köp en livsmedelskvalitet, torkade hibiskus - dessa är säkra att äta och fann i specialbutiker och livsmedelsbutiker. Leta efter blommor som är mörkröd. Brant hibiskusblommor i en liten mängd varmt vatten och låt blandningen svalna. Sila ut torkade blommor och du kommer att vara kvar med en röd vätska. Häll vätskan i en kastrull och koka upp på medelhög värme. Låt vätskan koka tills den är reducerad till hälften och du är kvar med en tjock, sirapsliknande vätska. Använd 1 tesked sirap per 1 tesked karamellfärg kallas för i receptet. Du får en ljusröd färg med hibiskus och smak från blomman kommer att vara minimala.