I de flesta fall kan du säkert lagra cookies gjorts med fruktkonserver vid rumstemperatur i upp till fem dagar. Även om frukten i konserver kommer så småningom förstöra vid rumstemperatur, fungerar dess höga sockerhalt som en tillfällig konserveringsmedel. Du kan lagra cookies i glasburkar, plastbehållare eller burkar. Se till att alla behållare som du använder har en lufttät tätning så cookies håller sig fräscha. Frysas cookies för längre lagring. Placera dem i en plast lufttät behållare eller förseglad plastpåse.
Undantag

Om du gör cookies som använder endast en liten mängd sylt, såsom tumavtryck cookies , kan du säkert lagra dem i rumstemperatur. Du bör dock refrigerate cookies som innehåller fler konserver, såsom frukt barer eller rugelach, eller använda dem inom en dag eller två. Refrigerate cookies som innehåller frukt konserver och färskost eller andra mejeriprodukter så snart de svalna. Låt kylda cookies för att komma till rumstemperatur före servering dem för den bästa smaken.
Storage Tips Omdömen

Hur du lagrar cookies är lika viktigt som när du lagrar dem. Efter kakorna kommit ut ur ugnen, låt dem vila på pannan under omkring fem minuter. Överföra dem till en kylande rack och låt dem svalna helt - vanligtvis 20 till 30 minuter - innan du lagrar dem. Om du lagrar kakor medan de fortfarande är varma, kommer de hålla ihop och bli sliskig. Om du använder plastpåsar, pressa ut så mycket av luften innan du försegla påsar, eftersom luft gör att cookies för att gå unken snabbare. När frysning cookies, märka dem med datum och använda dem inom tre månader.
Alternativ

Cookies smakar bäst när ätas inom en dag eller två, och kylning dem ISN 't idealisk. Kylnings nästan alla bakade bra får dem att utveckla en fadd smak eller torka ut. Skär ett recept på mitten om du inte kan använda alla cookies inom några dagar eller frysa cookie dough och baka det som du behöver det. För tumavtryck cookies, rulla degen till bollar och frysa på en cookie blad. När bollarna är frysta, kan du överföra dem till en försluten plastpåse. Tina inte dem innan gräddningen. Rullar med förberedda, fylld rugelach degen kan även frysas. Linda dem väl med plast och använda dem inom en månad. Låt dem tina över natten i kylskåp innan baka dem.