Kungliga isbildning och smörkräm glasyr skapas med hjälp av olika bas ingredienser. Kungliga isbildning innehåller strösocker, vatten eller citronsaft och äggvita eller maräng pulver. Oavsett om du använder vatten eller citronsaft beror på receptet. Använda äggvitor är ett gammaldags sätt att göra kristyr. Men på grund av hälsoproblem om att använda råa ägg, är det vanligt i dessa dagar att använda maräng pulver, som innehåller pastöriserad äggvita.

Smör grädde glasyr kan innehålla en mängd olika ingredienser, såsom smör, grädde, florsocker, strösocker, förkorta eller smakämnen, beroende på den exakta receptet. Glasyr ingredienser stuvad tillsammans. Till skillnad från blandning, kräver gräddsättning slå blandningen tills den är krämig och slät. Gräddsättning vanligtvis kräver en elvisp, medan blandar endast kräver en sked.
Fresh textur Omdömen

smörkräm glasyr har en rik och sammetslen konsistens när färska på grund av smör som används i sitt skapande. Denna mjuk konsistens fungerar bra för att göra stora mönster som blommor på kakor och muffins. Kungliga isbildning har en tunn konsistens när de är färska, på grund av vatten eller citronsaft och äggvita eller maräng pulver som används i sitt skapande. Denna tunna konsistens fungerar bra för att lägga till en avslutande glasyr eller intrikata rörledningar till bakverk.
Torktid och textur Omdömen

smörkräm glasyr tar en stund att torka, så det kan stanna fuktig för ett par dagar efter applicering. Det torkar slutligen ut till ett halvhårt tillstånd och kan falla sönder. Den upprätthåller en matt finish vare vått eller torrt. Kungliga isbildning torkar till en hård och blank yta snabbt efter applicering och är kraftigare längre än smörkräm glasyr. Hur lång tid det tar antingen isbildning torka är beroende av den specifika glasyr eller isbildning recept.
Taste

Både smörkräm glasyr och kristyr är söt. Smörkräm har en krämig smak som kan förstärkas med smakämnen, såsom vaniljextrakt eller kakaopulver. Kungliga isbildning smak är mildare än den i smör grädde frosting och liknar strösocker.
Använd

Både kristyr och smörkräm glasyr kan användas som ett sätt att täcka bakverk eller som ett sätt att dekorera dem. Du kan använda antingen en för att skapa banderoller, blommor, pärlor eller bokstäver på bakverk. Kungliga isbildning fungerar bättre för fina detaljer. Det fungerar också bra som ett "lim" för att säkra en bruten kaka tillsammans igen. Smör kräm fungerar bra för större detaljer och som en fyllning för bakverk, såsom kakor eller munkar. Det fungerar inte bra som klister på grund av dess långa torktid.