Havre finns i flera former, beroende på hur de behandlades. Varje ger olika resultat när kokta eller läggas till bakverk, och recept som avgör vilken som ska användas. Havregryn är fullkorn och sällan efterlyste i recept. Regelbundna havregryn är gryn som har kokt och platt, medan snabbkokande havregryn är bitar skärs från utplattade regelbundna havre, kokt och rullade, vilket ger en ännu tunnare flingor. Stål-cut havre, även känd som irländska eller skotska havre, är havregryn som skärs men inte tillplattade; alltså, de behåller sin chewiness. Omedelbar havre, som säljs i enskilda förväg uppmätta paket är förkokade och inte lämpar sig för bakning, eftersom de absorberar för mycket fukt, vilket kan förändra strukturen på bakverk.
Applesauce Sorter Omdömen

Kommersiellt säljs och tillgängliga applesauce varierar från sötade att osötad; slät chunky; smaksatt med kryddor, såsom kanel; eller blandas med andra fruktsåser, såsom jordgubb eller tranbär. Det säljs i burkar och enskilda servering storlek koppar, och måste kylas efter öppnandet. Hemlagad äppelmos är lätt att göra, eftersom det kräver inget mer än äpplen och vatten. Även om du kan lägga till socker för att sockra det bör äppelmos används för bakningsändamål vara osötad att inte ändra mängden socker efterlyste i recept. Skala och skär upp den önskade mängden rå äpple och ånga i en liten mängd vatten tills den är mjuk. Du kan också laga äpplen oskalade och sätta massan genom en matkvarn efter tillagning.
Bröd och muffins Omdömen

Det finns hundratals olika bröd, kakor, muffins och kakrecept med både äppelmos och havre. Den äppelmos sätts vanligen med den våta ingredienser, om inte annat anges, och havre tillsätts till de torra ingredienserna, eller kokta i havregryn innan de införlivas i degen eller smeten. Både äppelmos och havre lägga till en naturligt söt smak till bakverk, som är en av anledningarna socker mängder kan tyckas vara lite låg i några recept.
Havre lägga friska fiber till bröd och kakor.
Överväganden

Osötade äppelmos kan användas som ett substitut för olja, smält smör eller smält förkortning i många bakverk artiklar. Den allmänna regeln är att använda en mängd som är ungefär lika stor som mängden smält förkortning eller smör. Med andra ord, om en recept efterlyser en halv kopp olja, ersätta den mängd äppelmos. Tänk också på att lägga havre direkt till smet kan stelna det och gör det svårt att hantera. Att ha flytande ingredienser såsom äppelmos, ägg, olja, smält smör eller förkorta efterlystes i receptet vid rumstemperatur hjälper, liksom att noggrant mäta havre för att inte lägga alltför många.