Forskning pågår om huruvida aluminiumfolie har några band till Alzheimers. Vad forskningen inte visar är att exponera en syra till aluminiumfolie resulterar i urlakning. Om aluminium läcker in i livsmedel av en Alzheimers patient, det finns en potential för högre än normala mängder av aluminium för att ange hans hjärna. Juryn är fortfarande ute på om det finns ett samband mellan aluminium och andra sjukdomar. Michigan State University Extension hemsida varnar linda sura eller salta livsmedel i aluminiumfolie. Potatis innehåller fosforsyra, så för att vara på den säkra sidan, hoppa över folien.
Foodborne Botulism Omdömen

Clostridium botulinum är bakterierna som svarar för en dödlig typ av matförgiftning kallas botulism. Sporer som produceras av denna bakterie är resistenta mot värme, och kan snabbt bli aktiv om förhållandena är gynnsamma. Enligt Ohio State University Extension hemsida, aluminiumfolie lindad runt en bakad potatis är den perfekta miljön för botulism sporer att växa. Detta gäller särskilt för folie förpackade potatis kvar vid betingelser rumstemperatur innan du äter. Kylnings bakad potatis direkt efter tillagningen kan minska botulism exponering.
Steam Farliga

Om du måste baka dina potatis i aluminiumfolie, vara försiktig med brännskador. Under bakningen, bygger ånga mellan potatisskal och folien. När du packa upp potatis, undgår ånga snabbt. Om denna ånga kommer i kontakt med huden kan det leda till allvarliga brännskador. Om för mycket ånga byggs upp under folien, kan potatisen explodera - ett scenario som kan vara ganska farligt. Förenta staternas Department of Agriculture föreslår att peta hål i folien med en gaffel innan bakning. Hålen gör att farlig ånga fly under gräddningen.
Alternativa bakning metoder Omdömen

Det är inte nödvändigt att linda in potatis i något för bakning. Placera potatis direkt på ugnen rack ger en krispigare hud. Peta några hål i varje potatis efter tvättning dem rena och baka dem i en 425-grader Fahrenheit ugn. Du kanske också vill prova att baka potatis i mikrovågsugn. Ren, peta och placera potatisen på en pappershandduk och ställ in värmen till hög, matlagning för sex till sju minuter.