Hur man fixar en underbaked Cake

Även om det kan överväga kakor en av de enklaste desserter att göra, kan det bli problem, särskilt om din ugn går varm eller kall. Det finns inget värre än att dra kakan ur ugnen svalna efter det är brunt bara att inse att det är underbaked. Ännu värre är att ställa in din tårta ut att svalna och den kollapsar. Detta kan uppstå på grund av kakan inte baka länge nog, ugnen inte bakning trogen temperatur eller helt enkelt på grund av en felaktig recept. Om det är det senare, kan du behöva göra ändringar i receptet och börja om igen. Omdömen Du behöver Omdömen Ugn termometer
tandpetare
bakplåt
Instruktioner
1

Titta på skorpan av kakan. Om det är mörkt, betyder det oftast ugnen körs varmare än det borde. Om det är för lätt, och du har haft kakan i under rekommenderad tid, är chansen din ugn är rinnande kallt.
2

Placera en ugn termometer inuti ugnen, företrädesvis vid temperatur kakan är tänkt att baka. Låt termometern i ugnen enligt tillverkarens anvisningar och sedan läsa termometern att avgöra exakt hur mycket varmare eller kallare, är ugnen igång.
3

Justera ugnen uppåt eller nedåt baserat på dina värden om utsidan av kakan ännu inte brynt. Till exempel, om ugnen termometern visar den körs 25 grader svalare, och tårtan kräver baka i 350 grader, ställa in ugnen till 375 grader och sätta din tårta igen, testa varje 5 till 10 minuter för doneness genom att sätta in en tandpetare i mitten av kakan. Kakan görs när tandpetare kommer ut rena.
4

Ändra ugnstemperaturen till en svalare temperatur än vad kakan ska baka om det redan brun. Detta kommer att bidra till att bromsa ytterligare matlagning på utsidan samtidigt som insidan för att laga igenom. Till exempel, om ugnen är igång 25 grader för varmt och kakan kräver 350 grader, justera ugnen så det kockar åtminstone 25 grader kallare än vad tårta efterlyser. I detta fall skulle ställa in ugnen till 300 grader betyder ugnen matlagning på 325 grader, och bör göra det möjligt kakan att baka igenom utan att bränna. Kontrollera kakan var 5 till 10 minuter genom att sätta in en tandpetare i mitten.
5

Scoop ut okokt Smet om kakan redan har kollapsat och placera det i en mindre bakplåt. Placera den i ugnen på önskad temperatur matlagning, justering av ugnen baserat på termometern, och kolla upp det efter 10 minuter och därefter var 5 minuter tills kakan är klar. Var kreativ med att vända de två bakade portioner till en skiktad tårta. Det kanske inte ser precis som du planerat, men chansen att det kommer fortfarande smaka gott.