Hur man håller en Graham Cracker Crust Från Burning

En Graham kracker pajskalet ger en perfekt balans mellan sötma och textur till någon typ av kakan. Många kockar handlar om det korrekta förhållandet av ägg och smör i fyllningen, men förbiser en viktig aspekt, en bränd skorpa. Även den mest erfarna bagare står inför dilemmat att en över kokta pajskalet som är kopplad med en under-kokta fyllning. Det är möjligt att skapa en cirkel som är gyllenbrun och helst saker bakas. Omdömen Du behöver
Aluminiumfolie band
Instruktioner

1. bilda Graham kracker skorpa i botten och runt sidorna av pannan till tjockleken ungefär en kvarts tum. Alla tunnare och pajskalet kommer att brinna innan fyllningen har genomkokt.
   

2. Grädda kakan i 10 till 15 minuter vid 400 grader Fahrenheit. Håll ett öga på kakan och ta bort den när skorpan är gyllenbrun.
   

3. Ta bort pajskalet från den varma ugnen och dra ner temperaturen till 350 grader Fahrenheit, eller den föreslagna temperaturen i receptet som du använder.
   

4. Täck kanterna på pajskalet med aluminiumfolieremsor. Detta kommer att tillåta fyllningen laga mer noggrant, utan att orsaka att pajskalet att bränna. Vik aluminiumfolie över sidorna av pajskalet att se till att den är helt täckt.
   

5. Fortsätt att baka kakan enligt anvisningarna i receptet.