En av de enklaste sätt att säkerställa att du får en tjock brownie smeten är att använda smält choklad i stället för kakao i din blandning. Du behöver 10,5 oz. semisweet choklad, 9,7 oz. osaltat smör, 11,4 oz. vitsocker, fyra stora ägg, vanilj väsen, 6,1 oz. alla ändamål mjöl och 1,7 oz. var och en av vita och mjölk choklad chips. Smält chokladen och smöret tillsammans, sedan rör i sockret. Tillsätt äggen ett i taget tills de är helt blandade, följt av vanilj väsen. Slutligen, långsamt vika i mjölet och tillsätt choklad chips. Bred smeten i en bricka klädda med bakplåtspapper och låt koka i 30 till 35 minuter vid 340 grader Fahrenheit.
Använda Mjöl Omdömen

Ett annat enkelt sätt kan du göra din brownie smet tjockare är genom användning av en jämförelsevis större mängd mjöl. Det bästa receptet för detta använder 8,7 oz. alla ändamål mjöl, 1 tsk. bakpulver, 6,8 oz. smör, 6,8 oz. kakaopulver, £ 0,8. vitsocker, tre ägg och vanilj väsen. Smält smöret och rör i kakao. Blanda i socker, ägg och vaniljsocker. Slutligen, vik i mjölet och sprids i en fodrad bakplåt. Grädda i 350 grader Fahrenheit i 30 till 35 minuter.
Använda ägg Omdömen

Ett annat sätt att göra din brownie smeten tjock är att använda ett större antal ägg. Detta recept för cappuccino brownies använder åtta ägg samt 8 oz. semisweet choklad, 1/2 lb. osaltat smör, 1,6 oz. stark espresso (eller starkt kaffe), £ 1,2 vitsocker och 13 oz. alla ändamål mjöl. Smält smör, choklad och kaffe tillsammans, sedan bort från värmen och slå i äggen tills de är väl kombineras. I en separat skål, kombinera mjöl och socker, sedan försiktigt gånger i chokladen och äggblandningen. Häll i en fodrad fack och grädda i 30 minuter vid 350 grader Fahrenheit.
Kakao och choklad Omdömen

Kombinationen av kakao och choklad i en brownie recept ger brownies som är mellan sliskig och cakey. Detta är ett bra recept för att börja med när du gör brownies första gången. Du behöver 5 oz. semisweet choklad, 3,3 oz. (1 pinne) osaltat smör, 2 msk. kakaopulver, 7 oz. vitsocker, vaniljextrakt, tre stora ägg, 5 oz. alla ändamål mjöl, och 5 oz. pecan nötter eller choklad marker. Smält smör och choklad tillsammans, sedan bort från värmen och rör i kakaopulver och socker. Vispa i äggen ett i taget, sedan tillsätt vanilj väsen. Slutligen, vik i mjöl och pecannötter eller choklad marker. Häll i en fodrad fack och grädda i ugnen i 30 minuter vid 350 grader Fahrenheit.
Matlagning Tid Omdömen

Slutligen är tillagningstiden verkligen viktigt om du vill få strukturen på brownies precis lagom. Ofta spelar det ingen roll hur tjock din smet är; Om du över laga dem för ännu ett par minuter, kommer du att torka ut brownies och lämnas med en cakey konsistens. Experimentera alltid med tillagningstiden med hjälp av receptet som en guide, men kontrollera brownies några minuter innan. Som en allmän regel, om du vill ha dem cakey, vänta tills ett spett kommer ut ur brownie ren, om du vill ha dem sliskig, se till att det fortfarande finns en viss smet kvar på spettet när det kommer ut ur brownie. Omdömen