Hur man gör Sugar Cookies som inte förlorar sin form

Med tusentals cookie cutter former att välja mellan, bakning socker cookies kan vara en rolig aktivitet under helgdagar, speciella tillfällen eller när som helst alls. Men om din degen sprider för mycket i ugnen, kan perfekt skurna cookies snabbt förvandlas till en formlös röra. Flera faktorer bidrar till detta problem, så det är viktigt att välja rätt recept och ta några enkla steg för att skapa den perfekta degen. Detta kommer att hjälpa din socker cookies behålla sin form. Omdömen Du behöver Omdömen socker cookie recept Omdömen smör eller förkorta Omdömen Plastfolie
Pergament papper
brödkavel
kakmått
Mjöl
Bakplåtar
Instruktioner

1. Välj en socker kaka recept som använder förkorta eller smör i stället för olja. Cookies sprids i ugnen när tillsatt fett, oavsett om det är olja, förkorta eller smör, börjar smälta och smälta från värmen. Eftersom olja är redan flytande vid rumstemperatur det orsakar de cookies för att sprida mycket snabbare än kakor gjorda med ett fett som är fast vid rumstemperatur. Om du har en favorit kaka recept som använder olja, gå vidare och ersätta smör eller förkorta; utbytet bör inte påverka smaken.
   

2. Förbered kakdegen enligt receptet. Dela beredda degen i två halvor, linda in i plastfolie och kylskåp i cirka minst en timme. Det är optimalt att kyla degen natten.
   

3. Ta bort en boll av degen ur kylskåpet, rulla ut på mjölat bakbord och skär den i former med kylda kakmått doppade i mjöl. Placera snitt kakor på en plåt täckt med bakplåtspapper och placera skivan i kylskåp i ytterligare 10 till 15 minuter före bakning, enligt specifika recept instruktioner. Upprepa processen med den andra halvan av kakdegen.