Hur man byter Vanilla Extract

Vaniljextrakt kan lägga till extra rikedom av smak till många bakverk. Tyvärr finns det ingen enskild ingrediens som framgångsrikt kan ersätta vaniljextrakt i alla dess användningsområden. Det bästa stället för denna gemensamma ingrediens beror på receptet som du vill ersätta vaniljextrakt. I vissa recept, såsom vanilj cookies är vaniljsmak absolut nödvändigt, och du bör ersätta vaniljextrakt med en annan vanilj produkt. I andra recept, såsom pannkakor eller bananer bröd, kan du ersätta vaniljextrakt med icke-vanilj smaksatt ingredienser.
Instruktioner Omdömen

1. Bestäm det exakta beloppet av vaniljextrakt i receptet du vill göra. Detta belopp är viktigt oavsett vilken ersättning du använder, eftersom det kommer att hjälpa dig att avgöra hur mycket av substitut för att lägga till ditt recept.
   

2. Om ditt recept efterlyser 3/4 tsk. av vaniljextrakt, byt extraktet med vaniljsocker om vaniljsmak är mycket viktigt att receptet. Använd 1 msk. vaniljsocker för varje 1/4 tsk. vaniljextrakt i originalreceptet. Så du skulle använda 3 msk. vaniljsocker att ersätta 3/4 tsk. vaniljextrakt i receptet. Minska mängden strösocker i receptet om detta, om möjligt, såsom vaniljextrakt adderar enda smak snarare än sötma. I det här exemplet skulle du minska mängden socker i receptet med 3 msk. Tillsätt vaniljsocker till den andra socker i receptet (eller till de torra ingredienserna) snarare än att blanda det med de våta ingredienserna.
   

3. Ersätt annan smakrik vätska för vaniljextrakt om du inte har vaniljsocker eller om vaniljsmak är inte avgörande för receptet. Några alternativ inkluderar lönnsirap, triple sec, mandel extrakt och rom. Välj det alternativ som du tror skulle smaka bäst med recept du gör. Om du inte tror mandel smak skulle fungera bra med receptet, prova rom eller framboise istället. Använd en lika stor mängd av aromen av ditt val som vaniljextrakt i originalreceptet. Lägg denna ingrediens till receptet på samma sätt som du skulle ha lagt till vanilj.
   

4. Fortsätt att receptet som vanligt. Du behöver inte göra några byten eller ändringar till den andra än de redan nämnda recept.