Hur man Vispa äggvitorna Utan en elvisp

Seger äggvitor, eller äggvita, utan en mixer kan göras nästan lika lätt för hand. I huvudsak är det att sätta luftbubblor i blandningen. Äggvita protein sträckor och bildar beläggningar runt luftbubblor, som ser ut som skum. Tricket är att slå snabbt och sluta när toppar. Omdömen Du behöver Omdömen Bowl, koppar om tillgängligt
Extra skål (tillval) Review tråd visp
Behållare för äggula
vid Ägg Omdömen Salt (tillval Omdömen Sugar (tillval) Review Cream av vinsten eller vinäger eller citronsaft (tillval)
Instruktioner

1. Bestäm hur många äggvita kommer att behövas. Bestäm om du kommer att lägga ingredienserna till äggvitorna. En nypa salt, socker eller med hjälp av en koppar skål kommer att hjälpa ägg slå lättare. Många recept kräver för att lägga grädde av vinsten, vinäger eller citronsaft.
   

2. Köp färska ägg, såvida inte de som du har på handen är mycket fräsch. Chef och författare Delia Smith berättar att ägg ålder, kan äggulan bryts lättare. Alla gult i vita ruinerna mixen.
   

3. Se till att dina skålar, containrar och redskap är helt ren och torkas noggrant. Ochef.com säger att oljerester och vatten kommer att störa den önskade resultat
   

4. Separera äggulan från ägget medan äggen är kalla -. äggula är mindre benägna att bryta. Knäcka ägg på en plan yta. Separera med en särskild ägg tratt eller genom att försiktigt hälla vita i en skål från äggskalet. Lägg varje äggula i en separat behållare - det kommer att förhindra att förorena hela blandningen om äggulan oavsiktligt sönder, säger Smith
   

5. Låt äggvitorna stå i rumstemperatur i cirka 15 minuter. . Ochef.com säger proteinerna expandera bättre och ge mer volym vid rumstemperatur
   

6. Ta en tråd visp och slå äggvita på ett snabbt, cirkelrörelse -. Ungefär två varv per sekund . Vispa i 30 sekunder, sedan lägga i en nypa salt eller socker om så önskas (inte att använda en koppar skål). Vispa snabbt tills skum börjar. Lägg i grädde av tandsten eller 2 droppar citronsaft eller vinäger för att förhindra luftbubblor spricker. Fortsätt vispa tills hård toppar eller band form. Denna process kan ta upp till 10 minuter.