Tarts och tartlets sitt ursprung i medeltiden, när pajer var också först uppfanns. Under denna tid var de primärt fyllda med kött och innehöll söta och salta element. Ordet "tårta" först dök upp i kokboken "Forme av Cury", som publicerades 1390 av mästerkockarna kung Richard II. Tartlets namngavs snart efteråt.
Typer

Tartlets först gjordes i England, där de visades också i tryck för första gången, men de har presenterat i andra kök också. Fransmännen har också en lång historia av att göra tårtor och tartlets, som de refererar till som tourtes. Tourtes nämndes i Frankrike så tidigt som 1651, i La Varenne s "Cuisiner Francaise."
Fyllningar

Tartlets kan fyllas med i stort sett alla kombinationer av livsmedel, och de kan vara söt eller kyndel. Kombinationer av spenat, fetaost och tomat, kyckling och rosmarin eller jordgubbar med creme fraiche har alla använts som fyllningar i tartlets.
Pastry

Tartlets kan göras från en mängd olika degar. Några av dessa är mördeg, galette deg och smördeg. Om du inte har en tartlet recept i handen, slå upp recept för tårtor och galettes, och följa deras deg recept för vägledning.
Hur man tjäna Omdömen

Tartlets är bra på en fest, där de kan serveras som hors d'oeuvres, som anges på en skylt eller transporteras runt av serveringspersonal. På grund av sin ringa storlek, kan salta tartlets användas som förrätt, serveras på en bädd av välklädda greener att lägga till en touch av klass. Söta tartlets är också en utmärkt dessert, och kan serveras en på en platta för en liten söt bit, eller med en mängd av tre typer av TARTELETT för en mer dekadent alternativ.