Hur man bakar Perfect Scones (6 steg)

Perfekt scones är gulaktigt och anbud, fuktig utan att vara fuktig, och säkerligen aldrig torr. En stor flexibilitet utgör vad som är den perfekta SCONE. Du kanske föredrar en relativt fuktig ett, till exempel, eller en skarp lager av socker på toppen. Som med många bakning uppgifter, vilket gör perfekta scones kräver övning. Genom att följa vissa riktlinjer, men du kan vara på god väg att räkna ut hur man gör din ideala scones.
Du behöver Omdömen Kavel
Instruktioner

1. Gör SCONE degen efter recept som du väljer. För bästa resultat bör du använda en betrodd recept från en tillförlitlig källa. Använd kalla fetter och vätskor för att säkerställa en flagnande resultat. Knåda degen så lite som möjligt för att få det att hålla fast tillsammans; Det behöver inte vara smidig och mjuk.
   

2. Följ receptet så nära som möjligt. Många matlagning projekt kan stå upp till - eller till och med dra nytta av - kreativitet. Det är inte så sant med bakning som med många andra uppgifter, dock. Gör grundläggande byten, som torkade blåbär för torkade tranbär, men inte ändra proportionerna av ingredienserna om du inte är en säker och erfaren baker.
   

3. Forma degen till en jämn boll, sedan Tryck den platt. Använd en kavel att platta till den tills den är ca 1 tum tjock. Detta är tillräckligt för att skapa sex scones. Om ditt recept gör mer än så, dela degen i enlighet med innan den till bollar. Till exempel; Om ditt recept gör 18 scones, dela den i tre bollar och upprepa denna process på var och en.
   

4. Gör skåror över varje tillplattad scone boll med en lång kniv. Gör tre linjer över varje boll att dela upp den i perfekt sjättedelar. När du är nöjd med linjerna, skär degen längs dem.
   

5. Överför skurna scones på bakplåten och omedelbart placera dem i en ugn, förvärmd till temperaturen ditt recept kräver. Lämna inte ut dem innan baka dem, eftersom det får dem att värma upp och resulterar i en mindre flagnande produkt.
   

6. Baka scones bara tills de är gjort, och inte längre. Overbaking dina scones får dem att torka ut och förlora det fuktiga avflagning du arbetat så hårt för att uppnå. Dina scones är klar när de är gyllene och när en tandpetare införas i en kommer ut rena.