Hur kan man använda juwarmjöl?

Jowar-mjöl, även känd som sorghummjöl, är en näringsrik och mångsidig mjölsort gjord av jowar hirskorn. Här är några sätt du kan använda jowar-mjöl i din matlagning och bakning:

Tunnbröd och Rotis: Jowar-mjöl används ofta i Indien för att göra tunnbröd som jowar roti, bhakri och rotla. Den kan blandas med vatten och salt för att bilda en deg som sedan kavlas ut och tillagas på en het stekpanna. Jowar tunnbröd har en lätt nötig smak och är naturligt glutenfria.

Gröt: Jowar-mjöl kan användas för att göra en rejäl och näringsrik gröt. Kombinera helt enkelt jowar-mjöl med vätska (vatten eller mjölk) och låt koka upp, rör hela tiden för att undvika klumpar. Du kan lägga till kryddor, sötningsmedel och pålägg efter eget val för att förbättra smaken.

Bhajiyas och fritters: Jowar-mjöl är ett utmärkt alternativ till vetemjöl för att göra grönsaksfritter och bhajiyas. Blanda jowar-mjöl med vatten, kryddor och hackade grönsaker till en smet och fritera sedan blandningen tills den är gyllenbrun och krispig.

Kakor och kakor: Jowar-mjöl kan användas för att göra en mängd olika glutenfria kakor och kakor. Det ger en lätt jordig och nötaktig smak till bakverk. Du kan ersätta en del universalmjöl med jowarmjöl i dina favoritkakor eller kakrecept.

Dosas: Jowar-mjöl kan användas för att göra mjuka och fluffiga dosas, en populär sydindisk frukosträtt. Det blandas med vatten och jäser över natten tillsammans med andra ingredienser som ris och linser. Den jästa smeten sprids sedan på en het stekpanna och tillagas, vilket resulterar i knapriga, smakrika dosas.

Bröd och muffins: Jowar-mjöl kan användas för att göra näringsrika bröd och muffins. Det kan kombineras med andra glutenfria mjöl, såsom mandelmjöl eller kokosmjöl, för att skapa en glutenfri brödblandning. Du kan också använda jowar-mjöl i muffinsrecept för ett hälsosammare och godare alternativ.

Kom ihåg att jowar-mjöl har en distinkt smak och konsistens, så det kan krävas lite experiment för att hitta de förhållanden och kombinationer som fungerar bäst för din smak och dina recept.