- | Food & Drink >> Mat Dryck > >> Matlagning & Bakning >> Bakning Grunderna
Hur skulle du ersätta brödformar med en 10-tums rörform när du bakar pundkaka?
1. Justera mängden smet :
- Brödformar har vanligtvis mindre volym jämfört med en 10-tums tubpanna. Du måste minska mängden smet enligt kapaciteten på dina brödformar för att förhindra översvämning under gräddningen.
2. Ändra gräddningstiden :
- Eftersom brödformar är grundare än en rörform, kommer din pundkaka sannolikt att gräddas snabbare. Minska den rekommenderade gräddningstiden med cirka 10-15 minuter och använd ett tandpetartest för att avgöra när kakan är färdig.
3. Välj rätt brödform:
- Använd brödformar av metall istället för glas eller keramik, som leder värmen annorlunda och kan förändra gräddningstiden.
4. Fyll kastrullerna jämnt :
- Fördela smeten jämnt mellan brödformarna för att säkerställa jämn gräddningstid.
5. Justera ugnstemperatur :
- Du kan behöva justera ugnstemperaturen något. Generellt kan en sänkning av temperaturen med 5-10 grader Fahrenheit hjälpa till att förhindra överbakning.
6. Kontrollera om det är klart:
– Håll ett öga på dina kakor när de gräddas. Pound cake är benäget att torka ut, så det är viktigt att ta ut den från ugnen så snart den är klar för att bevara dess fukt.
7. Tillåt ordentlig kylning :
- Liksom en rörform kräver brödformar kylning innan de formas ut. Låt dina kakor svalna i formarna i minst 10-15 minuter innan du försiktigt vänder ut dem på ett galler.
Kom ihåg att även med dessa justeringar kan konsistensen på din pundkaka fortfarande variera från vad du kan förvänta dig av en tubpanna. Rörformar är designade för att skapa kakor med en lättare, fluffigare konsistens, tack vare det centrala röret som främjar jämn värmefördelning och jäsning.
Previous:Vad kan man göra med jäst?
Next: Vad kan du ersätta smör?
Mat Dryck
Bakning Grunderna
- Lista över Fullt härdade oljor
- Hur man gör smördeg (6 steg)
- Vad händer om du ändrar mängden ägg i Cake Mix
- Hur kan jag få mina muffins att vara runda på Top
- När du skapar dina egna recept, hur vet du när du ska anvä…
- Kan Luftfuktighet påverka Cookies
- Gör Cream Cheese-Fylld Cupcakes Behöver Refrigeration
- Ingredienser av mörk choklad
- Fats Preferred för Various bakning behov
- Idéer för Beach Themed Cake dekorationer