När det står att du behöver självjäsande mjöl till dadelkaka, hur mycket bakpulver krävs för att det ska bli vanligt att jäsa?

Självjäsande mjöl har ett jäsmedel (vanligtvis bakpulver) redan tillsatt till mjölet. För varje kopp vanligt universalmjöl måste du tillsätta 1 1/2 tsk bakpulver för att göra självjäsande mjöl.

1 kopp vanligt universalmjöl =1 kopp + 1 1/2 tsk bakpulver =självjäsande mjöl