Kan man använda vanligt mjöl istället för självjäsande mjöl?

Vanligt mjöl, även känt som all-purpose mjöl, kan användas som ett substitut för självjäsande mjöl, även om små modifieringar kan krävas för att uppnå önskad textur och utseende på receptet.

* Bakning:1 tsk bakpulver bör tillsättas för varje kopp vanligt mjöl som används, tillsammans med ¼ tesked salt om det inte redan ingår i receptet. Om du bara använder bakpulver är det också nödvändigt att tillsätta en sur komponent för att aktivera jäsningen, såsom 1 kopp kärnmjölk för varje kopp mjöl, eller tillsätt 1 ½ tsk citronsaft och ¼ tsk mindre vätska för varje tesked bakpulver som används.