Kan man använda vanligt mjöl i en svamp?

Det är inte tillrådligt att använda vanligt mjöl för en svamp. Vanligt mjöl är i allmänhet inte lämpligt för att skapa ett stabilt skum eller vispad konsistens, så kallad svamp. Svampar framställs vanligtvis med hjälp av specifika ingredienser och tekniker, såsom äggvita eller grädde, som kan hålla luft och bilda en lätt, luftig struktur. Vanligt mjöl, tillverkat av vete, har inte samma skummande egenskaper och ger kanske inte det önskade resultatet.