Det finns ingen krävande teknik inblandad i att täcka en kaka så glasyr spiller ner på sidorna. Det är bäst att börja med att placera ett rack över bakplåtspapper, sedan placera kakan på gallret. På så sätt, eventuellt överskott faller helt enkelt papperet, snarare än att samla in och samla runt basen av kakan. För en Bundt kaka, duggregn grädden i en måttligt tjock ström på kronan av kakan, rotera kakan att säkerställa en jämn täckning. För platta kakor, häll en pool av glasyr på mitten av översta lagret och sprida det åt sidan i generösa vågor med en spatel, rotera kakan när du går. Kakor från röret pannor hanteras på samma sätt, eftersom de är också platt på toppen.
Använda Butteromdömen

De rikaste och mest smakrika frost används för de flesta kakor är Buttercreams, eller liknande typer gjorda med margarin eller förkortning. Vanligtvis de är för stel för att rinna ner vid sidan av en kaka, men de flesta kan mjukas upp till lämplig konsistens. Placera smörkräm i en heatproof skål och mikrovågsugn den i 15-sekunders intervall, under omrörning, tills den når en konsistens som liknar en tjock smet. Man kan även värma det i eller över en kastrull med varmt vatten, vilket tar längre tid men undviker mikrovågsugn tendens till överhettning delar av glasyr. Du kan använda den här tekniken med enkla pulveriserade-socker Buttercreams, eleganta maräng Buttercreams eller konserverade färdigköpta sorten.
Ganache och andra Glasyrer Omdömen

Ett antal lättare glasyrer kommer att arbeta med den här metoden, antingen som ett alternativ till konventionell glasyr eller lager över dig tårta för effekt. Den enklaste använder bara strösocker och mjölk, torkning till en ljus och hård yta. Det är bäst för kaffe kakor och Bundt kakor, som redan har rika smaker eller en intressant form. Använd din favorit fudge recept för en tjockare och mer smakrik glasyr, hälla den över kakan i stället för i en kastrull för att härda. Den rikaste glasyr av allt är ganache, en blandning av lika delar av hög kvalitet choklad och grädde, i vikt. Rör tills chokladen är ordentligt smält, låt den svalna och tjockna något innan du häller det över kakan.
Hällde Fondant Omdömen

En av de mest eleganta former av gratis -flowing glasyr hälls fondant. Det är lätt att göra från början, eller finns färdiga och i små hinkar från hantverk och bageri leverans butiker. Hällde fondant måste hållas på en knappt varm temperatur, helst 100 grader Fahrenheit, att få rätt konsistens. Det gör ett fint tunt och jämnt lager över din tårta, torr när den är inställd, men inte lika hårt som en enkel socker glasyr. Hällde fondant tar färger lätt, och du kan uppnå en slående effekt genom att hälla flera skikt av olika färgade fondant. Chill kakan efter varje lager, för att hindra dem från att smälta samman. Hällde fondant är den traditionella glasyr som används för nätta petits fours.