Hur man ska täcka udda former med rull Icing

Fondant bör vara helt slät och skrynkelfri på en kaka, men det tar tålamod och omsorg, särskilt när man arbetar med udda formade kakor såsom stjärnor, L-formade kakor eller karaktär kakor. Den fondant bör inte lägga sig på sig själv när du uppfyller det till kanterna, men bör ligga helt platt mot sidorna. Lyckligtvis kan rullas fondant gjutas liknar lera så att du kan sträcka ut den och smidigt det att överensstämma med märkliga vinklar. Om din fondant känns torr eller stel, knåda i en liten mängd vegetabiliska förkortning för att mjuka upp den och ökar elasticiteten. Omdömen Du behöver Omdömen Skorpbildning smörkräm extra Omdömen isbildning spatel Omdömen otexturerade pappershandduk Omdömen Sprayflaska
strösocker
Kavel
Fondant smidigare Omdömen Needle
Instruktioner

1. Bred ett tunt lager av smörkräm glasyr över kakan, under användning av en skorpbildning smörkräm gjord med vegetabiliskt matfett i stället för åtminstone hälften av smöret. Låt frosting härda i ungefär en halvtimme. Lägg en icke-texturerad pappershandduk över smörkräm och gnid försiktigt för att jämna ut eventuella åsar. Spraya hela kakan med en fin dimma av vatten för att göra glasyr klibbig.
   

2. Rulla en boll av fondant i en cirkel omkring 1/4 tum tjock och mellan 3 och 4 inches större i diameter än den bredaste delen av den udda formad kaka. Damm ditt arbete yta med florsocker att förhindra fondant fastnar.
   

3. Rulla fondant cirkel runt kavel. Vila kavel på ena sidan av cirkeln. Vik kanten av fondant på brödkavel. Rulla kavel till den andra sidan av fondant cirkel, rulla fondant med stiftet.
   

4. Lyft fondant med kavel och rulla den över kakan, centrera fondant över mitten av kakan. Låt kanterna löst runt kakan
   

5. Jämna ut toppen av kakan med handen eller en fondant utjämning verktyg -. Detta verktyg hålls som en kläder järn, men har en platt , plast bas. Lyft upp kanterna på fondant som behövs så att du kan jämna ut rynkor och tryck ut luften underifrån fondant.
   

6. Placera tummen och pekfingret runt ett hörn, punkt eller rundad kant kakan. Om täcker en stjärnformad kaka, till exempel, en av de punkter som ska vila i spåret mellan tummen och pekfingret. Lyft kanten av fondant upp, hålla den ut ifrån kakan. Glide handen ner pekar på basen av kakan, sakta släppa fondant som du smidigt det mot kakan. Gå fram och tillbaka över området flera gånger tills helt slät.
   

7. Placera om hand vid en punkt eller ett hörn på den motsatta sidan av kakan. Håll den lösa fondant ut ifrån kakan - det hindrar den från att skrynklas medan du jämna ut fondant. Jämna ut fondant längs sidan av denna punkt eller ett hörn.
   

8. Arbeta dig runt tårtan, flyttar över till motsatta sidor av kakan och jämna ut en punkt eller ett hörn på en gång . I vissa fall kanske du inte kunna använda vinkeln mellan tummen och pekfingret, men du kan använda ett enda finger för att jämna ut fondant.
   

9. Gå tillbaka över hela kakan andra gången för att säkerställa fondant är så smidigt som möjligt. Om du märker några luftbubblor under fondant, lyft fondant bort från botten, om det är möjligt, och tryck ut luftbubblan. Om du inte kan lyfta bort fondant utan att lossa resten av ditt arbete, peta en nål i luftbubblan och pressa ut luften. Släta över luftbubblan och hålet så det smälter det med resten av fondant.
   

10. Klipp bort överflödigt fondant runt basen av kakan med en vass kniv. Du kan antingen stoppa de skurna kanterna i kakan, linda vridna remsor av fondant runt basen, eller dölja basen med små bollar av rullade fondant.