snickerdoodles har funnits sedan slutet av 1800-talet. Även kallad & quot; snipdoodles, & quot; cookies var troligen först bakas i New England och är holländska eller tyska ursprung. Medan de har ett ovanligt namn, är deras smak ganska bekant. Insidan av cookie är liknar en socker kaka, medan utsidan är rullade i kanel och socker innan bakning. När bakat på rätt sätt, de har en mjuk, kryddig insida och skarpa kanter.
Frysning Snickerdoodle Dough Omdömen

Om du vill nybakade kakor året runt, du kan förbereda snickerdoodle degen och frysa det på två sätt, i form av stockar eller preportioned. Att frysa i en logg, förbereda kakdegen enligt ditt recept; forma beredda degen till en eller flera stockar. Linda loggarna i ett lager av vax eller bakplåtspapper, hugg i ändarna för att hålla stocken helt täckta. Sätt stockarna i en fryspåse och avlägsna så mycket luft som möjligt innan försegling den; placera den på baksidan av frysen. Om du vill använda degen tina stocken i kylskåp över natten, skär dina cookies till storlek och sedan rulla dem i kanelsockerblandningen den före gräddningen. Att frysa i preportioned cookies, förbereda degen, då del cookies på en cookie blad. Placera i frysen bara tills fast material, vilket kan ta upp till sex timmar. Sedan överföra cookies till en lufttät fryspåse för längre lagring. Att baka kakor, först tina dem i kylskåp över natten, rulla in i kanelsockerblandningen och grädda enligt receptet. Med båda metoderna använder degen inom tre månader efter frysning.
Frysning Bakade snickerdoodles Omdömen

Du kan baka dina snickerdoodles att frysa och använda senare, vilket är särskilt användbart om du börjar din semester bakning tidigt. Baka kakorna enligt ditt recept och kyla dem helt på en tråd kylning rack. Placera dem i ett enda skikt inuti en fryspåse eller lufttät behållare. Sätt en bit vax eller bakplåtspapper mellan varje lager av cookies, slutar med plastfolie eller pergament ovanpå. Placera behållaren i frysen i upp till två månader.
Några överväganden

Cookies och unbaked cookie degen kan absorbera lukt i frysen, där du kan undvika genom att på rätt sätt inslagning och försegla dina snickerdoodles före frysning. Skriv vilken typ av deg och datum före frysning din deg eller förgräddade snickerdoodles. Upptining unbaked matlagning degen kan ta några timmar, medan bakade snickerdoodles kan tina i så lite som en timme på disken. Om de förvaras på rätt sätt, kommer dina snickerdoodles smaka som om de gjordes och bakade färskt den dagen.