Jam fungerar bra för en smula rock om du tänker att täcka din tårta med fondant eller en liknande rullade pasta som marsipan. The jam glasyr fångar smulorna mot kanterna på kakan och ger en klibbig yta på vilken fondant kan sticka. Aprikosmarmelad ger en uppfriskande, lätt smak som par bra med många kakor. Som med alla smula päls, smidig sylt jämnt längs kanterna för ett konsekvent yta för att säkerställa att när du lägger fondant, ligger det jämnt och smidigt.
Let It Ställ Omdömen

Om du är inställd på att använda sylt för din smula rock men inte vill att täcka kakan med en ihoprullad glasyr, låta sylt att ställa upp innan täcker det med smörkräm eller annan isbildning. När du smula rock kakan med sylt, lämna den avslöjade i en sval plats på din disk eller i kylskåpet. När sylt har satt till klibbig, täcka kakan med glasyr. Börja med en tjockare än normalt lager så att du inte drar upp sylt och smetar det i din glasyr. När glasyr är på plats, kan du dra ut en del av de extra som du jämna sidorna.
Double Duty Omdömen

Använd sylt till en bas smula rock, följt med en glasyr smula rock, om så önskas. En dubbel beläggning gör att sylten inte smeta in din sista lagret för påfrysning men ändå ger ljusfruktsmak av sylt. I huvudsak de sylt glasyr tätningar i smulor, medan glasyr smula päls sälar i sylt. Med den här metoden kan du även skapa ett tjockare lager av sylt glasyr sidorna. Låt sylt att ställa upp, sedan dra en tunn glasyr smula rock över det. Avsluta kakan med glasyr du önskar.
Andra alternativ Omdömen

Om du tänker använda fondant, hoppa sylt glasyr som en smula rock. Om din vanliga glasyr är alltför styv för att dra över kakan i en smula skikt utan att skapa ytterligare smulor, tunn det genom att lägga till en liten mängd vätska, såsom vatten eller mjölk. Alternativt, piska frosting tills det är en mer fungerande konsistens. Om du vill använda sylt för sin smak, tillämpa din favorit variation mellan lagren av kakan. Lägg ett tjockare skikt av sig själv eller över eller under ett lager av glasyr för att ge en starkare fruktsmak till din dessert.