Vad de flesta amerikaner tänker på som ett äpple knödeln är faktiskt en sorts liten pie - en skiva av bakverk virad runt en enskild äpple eller en liten kulle skivor. Denna typ av klimp är en enkel, hem-stil dessert, men kan lätt anpassas till mer elegant presentationer. Frukt kan också tillsättas till fluffiga ångad klimpar, vilket skapar en mycket annorlunda typ av dessert att tjäna över en sås eller kokt frukt. Fyllda dumplings, med tunn deg virad runt en fruktfyllning och sedan kokt eller kokt, är en östeuropeisk specialitet som ibland kan hittas i den amerikanska mellanvästern.
Bakade klimpar Omdömen

I klassiska bakade dumplings, päron kan ersätta direkt på din favorit äpplen. Soft-texture päron som Bartlett, Forelle, Comice och Seckel är bäst om du använder snabb bryna pajskalet som din bakverk, men du kan använda fastare, längre matlagning Bosc eller rödbrun päron med jäsdegar. Päron är generellt sötare än äpplen, så du kan behöva minska mängden socker i ditt recept. Peaches är lite svårare att använda i en klimp, på grund av den mängd saft de släpper. Du kan kompensera genom att röra majsstärkelse eller direkt att blanda mjöl i receptet socker, eller genom förkokning persikorna försiktigt och sedan dränera bort juicer och förtjockning dem. Spoon denna sås över persikor, sedan innesluta dem i degen.
Fluffy Dumplings

Fluffy dumplings upp med bakpulver eller bakpulver oftast serveras med soppor och stuvningar, men de kan omvandlas till en efterrätt genom att lägga till frukt. Sockra din favorit fluffig klimp eller kex recept med tillsats av socker och vispa ditt val av varma kryddor i de torra ingredienserna. Rör i tärnade päron eller persikor, sedan släppa den mjuka degen i en kastrull med sjudande mjölk, juice, sockerlag, fruktbaserade sås eller fruktkompott. Täck grytan ordentligt med ett lock, och ånga klimpar för 15 till 20 minuter på låg värme utan att höja locket. Om dina persikor är särskilt saftiga, minska mängden vätska i din deg med 1 till 2 matskedar.
Fylld, ångad klimpar Omdömen

Fylld frukt dumplings är mindre vanliga i de flesta delar av landet, men frukt perogies är välkända och älskade i områden med stark central eller östeuropeiska arv. Perogies kräver bara några minuter kokande, så päron eller persikor bör vara åtminstone delvis kokas innan de används. Värm tärnade eller tunt skivad frukt med en liten mängd socker för att få fram de naturliga juicer. Sila frukt och tjockare juice med mjöl eller majsstärkelse, lägg sedan till frukt och kyla blandningen. Fyll degen omslag med upp till 1 matsked av frukt och sås, sedan försegla dem och låt sjuda dem tills de är mjuka. Servera dem med ett stänk av tung grädde och ett stänk av socker.