Hur man gör Soft chocolate chip cookies genom Chilling degen

Några konfekt komma nära den magiska blandning av mjöl, farinsocker, smör och choklad mer känd som chocolate chip cookie. Klassad som en droppe kaka är chocolate chip cookies gjorda av en mjuk deg som, som namnet antyder, tappar lätt från en sked för att bilda högar på din cookie blad. Många cookie bakning metoder instruera dig att kyla degen innan gräddning att stelna smöret eller annat fett och låta mjölet att absorbera den maximala mängden vätska, som producerar mjukare, mer anbud cookies. Omdömen vad du behöver Omdömen Stå eller hand mixer eller stor bunke och robust sked
Cookie ark Omdömen Liten glass scoop eller två teskedar
plastfolie Omdömen spateln
Instruktioner

1. Förbered kakdeg i stand mixer skål eller med en hand mixer eller sked i en stor bunke, med hjälp av exakta mängder och följa anvisningarna noggrant.
   

2. Låt degen i bunke, täck den löst med plastfolie, och placera den i den kallaste delen av kylskåpet. Alternativt, ösa ut degen med hjälp av en glass skopa eller två teskedar i jämna belopp och släpp på dina cookie blad att bilda dina cookies. Täck cookie blad löst med plastfolie och lägg dem den kallaste delen av kylskåpet.
   

3. Chill ditt degen i minst 30 minuter eller över natten om du inte kan baka kakorna direkt .
   

4. Baka dina cookies enligt anvisningarna och ta bort dem ur ugnen när kanterna börjar bli brun; cookies kommer att fortsätta bakning på pannan, och mitt stannar mjukt.
   

5. Låt dina cookies svalna i 2 till 3 minuter på pannan och ta bort dem till en kylande rack. Lagra överblivet cookies i hermetiskt tillslutna förpackningar.