Om du planerar att frysa kakor för senare eller baka dem direkt, använd en lätt hand när du gör kex och hålla ingredienser, såsom grädde, smör eller förkortning, förkylning. Från och med kallt smör eller förkortning ser till att fettet kommer att bilda små fickor i mjölet. Dessa fickor fylls med ånga under gräddningen så kex stiga och bli anbud och fluffig. Ett annat knep är att använda bakverk mjöl, även om allrengöringsmedel mjöl fungerar också. Kex behöver färskt bakpulver och bakpulver att stiga ordentligt, vilket är särskilt viktigt om du frysa dem. Kavla ut degen till 1/2 tum tjock och skär den med kex fräsar. Ett annat alternativ är att forma den till en kvadrat och skär torget i 2-tums bitar.
I frysen Omdömen

När du har bildat kex, placera dem omedelbart på en plåt täckt med ett ark bakplåtspapper eller silikon liner. Sätt bakplåten i frysen och frysa i upp till två timmar, eller tills kex är fast. Nu är det dags att packa frysta kex i fryspåsar eller plastbehållare. Datum dem och förvara dem på 0 F. använda frysta kex inom fyra veckor. De kommer att hålla på obestämd tid, men kvaliteten börjar minska efter detta.
Precis i tid för middag Omdömen

En av de bästa sakerna med frysta kex är att du kan bara göra så många du behöver. Oavsett om du behöver ett dussin eller bara ett par, frysta kex erbjuder stor flexibilitet. Värm ugnen till 475 Fahrenheit, och dra kexen från frysen. Ställ dem på en plåt, fördelade 2 inches isär. Grädda kakorna i 8 minuter. Vid denna punkt, de förmodligen inte kommer att vara helt klar. Stäng av ugnen och grädda ytterligare 5 till 8 minuter, eller tills de är gyllenbruna och flagnande.
Nya idéer Omdömen

Kex inte innehåller konserveringsmedel så de vänder inaktuella och hårt inom några timmar för framställning av dessa. Detta är bara ytterligare en anledning till att frysa dem är en så bra idé. Om du har resterna, men slå in dem i plast och värma dem i en mikrovågsugn i 20 sekunder för att förbättra deras smak. Använd dem inom en dag eller två. Bakpulver kex med en klick smör eller honung är himlen på egen hand, men experimentera med andra aromer, liksom. Lägg till skarp, riven ost, torkade blåbär eller dill eller rosmarin, beroende på din måltid. Borsta kex med grädde, smält smör eller ett ägg tvätta görs av vispa ägg tillsammans med lite vatten. Dessa tillägg tar bara en minut, men förbättra både smak och utseende av kex.