Vispgrädde isbildning är krämig, delikat och luftiga. Den har en sammetslen, slät konsistens som lätt sprider sig på kakor och muffins. Fluffig vit eller kokt isbildning kan variera i smak, men liknar en marshmallow. Fluffig vit glasyr är mycket fluffig - likt marshmallow grädde - och sätter snabbt
Använd och resurser Omdömen

Fluffig vit glasyr används som fyllning mellan kakan lager. och som en toppning för kakor och muffins. Den har en ren vit färg när det är gjort och det nyanser till pastell och djupa färger. När det används för att isen kakor och muffins det ger en slät yta. Eftersom det ställer upp som det svalnar, kan du även använda den för rörledningar dekorationer utan att lägga till fler stabilisatorer. Vispgrädde glasyr är känslig, men ändå tillräckligt styv för att frost toppen av en kaka. Även om du kan använda vispad grädde i mellan tårta lager, ofta tömmer det med vikten av kakan. Stabiliserad vispgrädde glasyr används till rör gränser och intrikata dekorationer. Vispgrädde glasyr kan endast tonas till en pastellfärger nyans. Köpa och sälja ingredienser och blanda Omdömen

Beredning av fluffig vit glasyr är mycket annorlunda än vispgrädde. Fluffig vit glasyr görs genom att koka ingredienser på medelvärme tills de blir löddrig och fluffig. Fluffig vit glasyr innehåller äggvita, socker, vatten, och vanligtvis en pudding eller gelatin mix. Vispgrädde glasyr görs medan kallt och inte kräver matlagning; i stället, slå dig tunga vispgrädde tills ljuset och fluffigt och lägga florsocker stabiliseras. Extrakt läggs för smak till båda typerna av glasyr.
Förvaring

Vispgrädde glasyr och fluffig vit glasyr används omedelbart efter att de har gjort. Vispgrädde glasyr kan inte sitta vid rumstemperatur; en frostad tårta eller överblivna glasyr ska förvaras i kylskåp, hålla för en till två dagar. Fluffiga vita glasyr uppsättningar snabbt, så det måste placeras på en kaka direkt efter att den omblandats. Du kan lagra kakor iced med fluffig vit glasyr vid rumstemperatur under 24 timmar. Efter 24 timmar, töms glasyr. Varken glasera typer kan förvaras i frysen.