Den främsta orsaken till att peta hål i en potatis innan matlagning är att undvika explosionsrisken. Precis som alla grönsaker, potatis innehåller vatten. Som en oskalad potatis börjar laga mat, omvandlar att fukt ånga, vilket ökar trycket under huden. Ibland trycket blir för stort att potatis exploderar, skapa en enda röra och förstöra din sida skålen. Peta hål i potatisen lindrar det trycket. Observera att denna teknik endast gäller bakad potatis, inte kokt potatis.
Poking Teknik Omdömen

Peta hål i en potatis är enkelt, men det finns några saker du bör vet om tekniken. Det viktiga är att penetrera bortom det ytliga lagret av huden. Sätt gaffeln åtminstone en tum djup, och göra det flera gånger för att låta potatisen att frigöra ånga ordentligt. Du behöver bara att peta din potatis när baka dem med huden på. När kokar potatis, peta dem med en gaffel för att kontrollera att de är genomstekt.
Matlagning Tid Omdömen

Matlagning tid för potatis beror på flera faktorer, bland annat storleken på potatis och metoden för matlagning. Vid 350 grader F en medelstor bakad potatis tar ungefär en timme till en och en halv timme att laga mat helt. Cooking samma potatis i en mikrovågsugn endast tar ca 6 till 10 minuter. Kokt potatis ta lite längre tid än microwaved potatis, så ska det vara cirka 20 minuter för en kokt potatis. Som en allmän regel, desto större potatis, desto mer tillagningstiden som krävs.
Snabbare Matlagning Omdömen

Om du har ont om tid, en sann ugnsbakad potatis kan inte vara det bästa alternativet. Det finns dock ett sätt att påskynda tillagningstiden utan att bränna potatisen. Sätta en steriliserad metall spik i din potatis minskar tillagningstiden. Metall har en högre värmeöverföringshastighet än potatisen, så att värmen från ugnen reser till mitten av potatis snabbare. Ta spiken före servering.