Hur konvektion Cook Kabobs (10 steg)

Det finns några skäl till att inte använda en varmluftsugn när det är möjligt. Du kanske inte tror att sätta en fläkt i en ugn skulle göra att mycket av en skillnad, men det förändrar dynamiken i matlagning genom att ändra det sätt maten svarar att värma. Kemiska förändringar sker snabbare och Maillard-reaktioner - de processer som orsakar livsmedel, särskilt kött, att caramelize och brun - ske i en snabbare takt. Du måste använda flera ugn rack och utrymme mat adekvat för att få ut det mesta av konvektion matlagning, särskilt vid stekning en hel del enskilda delar av livsmedel, såsom skewered kött och grönsaker för kabobs saker. Omdömen Du behöver Omdömen Trä grillspett
mat förvaringsbehållare
Hushållspapper
skärbräda
Kök kniv
Kött och grönsaker
Season och kryddor
Olje sälja 2 bakning rätter
Serverings grillspett (tillval)
Instruktioner Omdömen

1. Blöt trä spett i en behållare med vatten i ca en timme innan du använder dem. Ta bort spetten från vattnet och badda dem med hushållspapper.
   

2. Skär grönsakerna i 1-by-1-tums bitar. Du behöver inte skära grönsaker som redan nära den storlek, såsom champinjoner. Storleken på grönsaker spelar ingen roll så mycket som att skära dem jämnt.
   

3. Skär köttet i 1-by-1-tums bitar. Du behöver inte skära räkor eller havsvikar kammusslor, om du använder. Bitarna kommer att variera lite, men skär så konsekvent som möjligt. Ställ köttet åt sidan i livsmedelsförvaringsbehållare om det blir några minuter innan du lagar mat.
   

4. Värm ugnen till 325 grader Fahrenheit med konvektion fläkten på. Placera rack i mittläget.
   

5. Trä köttet på trä spett, avstånd varje stycke 1/4 till 1/2 tums mellanrum. Trä grönsakerna på trä spett, sätta en bit av varje typ på varje spett. Till exempel, om du har svamp, lök, paprika och tomater, sätta en bit av varje på varje spett.
   

6. Krydda skewered mat att smaka, roterande som du gör så att du får alla sidor. Placera spetten i separata, grunda bakning rätter i ett enda skikt.
   

7. Lägg spetten i ugnen. Vänd kabobs över eller rotera dem med deras Grillspett var 5 minuter.
   

8. Rostbiff Grillspett i ca 5 minuter för medium. Riv en bit kött öppen att kontrollera doneness. Stekt kyckling under ca 8 minuter. Grillat fisk och skaldjur 3 till 4 minuter, matlagning bara tills bitarna vända ogenomskinlig.
   

9. Stek vegetabiliska grillspett ca 15 till 20 minuter, beroende på typen. Om du använder en hel del paprika, lök och svamp, du tittar på cirka 15 till 20 minuter. Tomater och grönsaker med mycket vatten tar en lite mindre, cirka 12 till 15 minuter.
   

10. Ta bort rätter från ugnen. Om du tjänar dina kabobs utanför grillspett, skjut kött och grönsaker på en platta, bädd av ris eller annan framställning.