För den mest intensiva jordgubbssmak, göra en jordgubbe fyllning för din tårta. Töm tinade jordgubbar, reservera saften. Tillsätt vatten eller äppeljuice att göra om en kopp vätska. Söta den med socker efter smak, och tjockna med majsstärkelse. Ett stänk av citronsaft ljusnar smaker. Blanda väl och koka upp. När blandningen förtjockas, ta bort den från värmen och låt det svalna. Blanda i jordgubbarna. Rör en tunn kant av smörkräm glasyr runt den övre kanten av den första kakan skiktet. Detta förhindrar att fyllningen från att sprida sig för långt. Sprid jordgubbar fyllning på bottenskiktet av kakan, innanför gränsen. Toppa med det andra skiktet av kakan.
Strawberry Butteromdömen

Om du föredrar en subtilare jordgubbssmak, göra jordgubbar smörkräm. Mash tinade jordgubbar, dränering och reservera saften. Placera saften i en liten kastrull på medelvärme och koka upp. Minska saft genom 1/4 till 1/3 av dess ursprungliga volym. Ta den från värmen och blanda i mosade jordgubbar. Tillsätt jordgubbsblandningen, 1/4 kopp i taget, till butter, tills den når färg och smak du vill. Använd denna smaksatt smör att fylla din tårta.
Layered Jordgubbar Omdömen

Om du älskar smak och konsistens av rena jordgubbar, använda hela bär för att fylla din tårta. Töm tinade bär, reservera saften. Placera reserverade juice i en liten kastrull och söta smak med socker eller honung. Lägg till en skvätt citronsaft. Blanda tills sockret är upplöst. Koka upp och koka tills vätskan har minskat med en fjärdedel av sin ursprungliga volym. Medan flytande kockar, skiva tinade bären. Använd en sked eller ett bakverk borste för att borsta den kylda jordgubbar sirap på kakan. Detta kommer att hjälpa den att stanna fuktig. Bred ett tunt lager av smör över toppen av den första kakan lagret. Rör en gräns av smörkräm runt den övre kanten. Ordna skivade jordgubbar inuti smör gränsen, som täcker hela toppen av kakan skiktet. Toppa med det andra skiktet av kakan.
Var kreativ Omdömen

Experimentera med tekniker och ingredienser för att skapa nya fyllningar för dina kakor. Layer färska bananer med skivade jordgubbar, eller prova stänka frysta, tinade blåbär på toppen av ett lager av jordgubbar butter. Du kan även kombinera fyllningar i en enda kaka. Antingen lägga till en tredje skikt till din tårta med en andra fyllning, eller helt enkelt kombinera två eller flera fyllningar mellan två lager av kakan. Var noga med att göra varje fyllagret tunnare än vanligt, eller tårtan kommer att glida isär.