Ersätt 1 msk majsstärkelse för varje ägg kallas för. Men som en torr ingrediens tillsätts i stället för en våt en, fukten måste kompenseras genom andra ingredienser. Med varje matsked majsstärkelse tillsättes, 2 matskedar vätska måste också användas i receptet. Till exempel om receptet kräver ett ägg och mjölk, tillsätt ytterligare 2 matskedar mjölk. Alternativt, tillsätt 2 msk vatten till våta ingredienser som de håller på att forslas tillsammans.
Lägga

Lägg majsstärkelse till de torra ingredienserna, i allmänhet bestående av mjöl, salt, bakpulver eller läsk, och ibland socker. Vispa ihop dem med hjälp av en sikt, för att säkerställa att det inte klumpar. Ägg är i allmänhet till de våta ingredienser, inklusive vanilj och smör, men det fungerar inte för majsstärkelse, eftersom det kan bli knölig och ge en oönskad textur till kakan.
Överväganden

Lägg inte för mycket majsstärkelse, eftersom strukturen kan vara obehagligt. Vaniljsås pulver typiskt skapas från majsstärkelse, med smak och färg tillsattes. Om du vill lägga till mer smak till en bakade bra, substitut vaniljsås pulver i stället för majsstärkelse för ägg. Vanilla passar nästan alla smaker, medan choklad vaniljsås pulver är perfekt för att intensifiera en chokladkaka. Majsstärkelse och vaniljsås pulver kan också användas i stället för ägg i hemlagad glass och andra bakverk.
Alternativ

vinäger och bakpulver fungerar bra tillsammans för att binda och stiga tårta smet. Använd 1 tsk bakpulver med 1 tesked vinäger i stället för ett ägg. Reaktionen mellan de två orsaker jäsningsbubblor. Om bakpulver kallas i ditt recept, att utöka med 1/2 tsk kommer att ersätta ett ägg. Affären ägg substitut kan också ersätta ägg i bakverk. Följ instruktionerna på förpackningen för hur mycket du ska använda.